Auf die Idee zu diesem Likör sind Texas Longhorn gekommen, als sie erfahren haben, wie früher Trapper und Indianer ihren Whiskey getrunken haben.

Da in der Zeit der Erschließung des Wilden Westen Flaschen und Fässer knapp waren, hat man den Whiskey hochprozentig angeliefert – so war er untrinkbar – um ihn trinkbar und niedrigerprozentig zu machen, haben die Trapper und Indianer den Whiskey mit Ahornsirup gesüßt und trinkbar gemacht.

Die Freunde vom Historischen Westernclub Kulmbach haben Texas Longhorn von dieser sehr alten Vorgehensweise erzählt, und sie dazu inspiriert, es ähnlich zu machen.

Sie verwenden neben einem Bio Ahornsirup BioKaffee aus Peru und Gewürze zur Abrundung und als Grundlage ihren ausgreiften milden Bio-Bourbon.

Der Name kommt von der Hudsonbay Company, die damals Whiskey und Rum gehandelt hat.