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Restaurant • Gourmet

De la Croix d'Or

Restaurant De la Croix d'Or

In einem charmanten und rusitkalen Gasthof in der Stadt Yens, in der Nähe des Genfer Sees und in der Mitte der Weinberge von Côte, befindet sich das Restaurant De la Croix d'Or. Hier serviert Chef Oliver Hiernard exzellente klassische französische Küche. Das Restaurant teilt sich in Bistro, wo traditionelle Gerichte gereicht werden und Gourmetzimmer, wo kreative Küche aufgetischt wird. Seine Partnerin, Sommelier Claudia Hiernard, sorgt für die perfekte Weinbegleitung.

De la Croix d'Or

Yens, Schweiz
G&M 14
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Olivier Hiernard

Olivier Hiernard
JRE Jeunes Restaurateurs

Chef Oliver Hiernard begann seine Karriere mit einer Lehre in einem traditionellen französischen Restaurant in Paris. Danach folgte eine Entwicklungsreise durch die Schweiz, Lausanne, Verbier, Zermatt und später nach Irland und Spanien.

klassische französische Küche

Regionale Zutaten

lokale Meeresfrüchte

De la Croix d'Or’s Küche

Im Restaurant De la Croix d'Or’s bietet Chef Olivier Hiernard eine raffinierte französische Küche an, die auf regionalen und saisonalen Produkten basiert. Fanatisch verfolgt er einen authentischen Kochstil, welcher sich in den traditionellen Gerichten mit marktfrischen Zutaten widerspiegelt. Spezialitäten auf der Karte sind sautierter Thunfisch auf Avocadosalat mit Koriander, schwarzem Sesam, Frühlingszwiebeln und Ingwer. Und das Lachstartare aus den schweizer Alpen, versteckt unter einer dünnen Scheibe hausgeräuchertem Lachs, garniert mit Balsamico und eingelegtem Gemüse. Die herrliche Weinauswahl wird sorgfältig von Sommelier Claudia Hiernard gepflegt und begleitet jede Speise mit einem ausgezeichneten Glas Wein.

Yens & Umgebung

Das Restaurant De la Croix d'Or ist in idealer Lage in der Stadt Yens, inmitten der Weingärten an der Küste und bietet sich als Ausgangspunkt für Weinverkostungstouren an. Das Gebiet neben Genf ist auch großartig zum Wandern und Radfahren auf unterschiedlichen Routen. Interessante Sehenswürdigkeiten sind das historische Schloss Aubonne und die Stadt Lausanne ist nur 22 Kilometer entfernt von Yens und bietet viele Museen und Monumente zu besichtigen.

Kontakt

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De la Croix d'Or Grande Rue 18 1169 Yens Switzerland

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag
Dienstag 12:00 - 13:30 19:00 - 21:00
Mittwoch 12:00 - 13:30 19:00 - 21:00
Donnerstag 12:00 - 13:30 19:00 - 21:00
Freitag 12:00 - 13:30 19:00 - 21:00
Samstag 12:00 - 13:30 19:00 - 21:00
Sonntag

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