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Thomas Gruber

Après avoir ouvert son propre restaurant, le chef Thomas Gruber s'est lancé dans une nouvelle aventure au restaurant Seespitz en 2018. Le chef passionné est né en Carinthie, un état autrichien, et présente des créations élégantes qui intègrent magnifiquement la région. Suivant le slogan du restaurant «cuisine simple et raffinée », le chef Thomas vous fait découvrir la cuisine Alpes-Adriatique et les saveurs de la Carinthie. La philosophie du « slow food » lui tient à cœur et Thomas trouve important de montrer l'origine et la valeur de ses produits.

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Seespitz Restaurant & Living

Velden am Wörthersee, Autriche
JRE Jeunes Restaurateurs

Au Seespitz Restaurant & Living, tout est question de plaisir lent et conscient. Situé à l'intérieur du château historique et de l'hôtel de luxe Falkensteiner Schlosshotel Velden, le restaurant offre une place au premier rang pour l'une des vues les plus impressionnantes d'Autriche sur le lac Wörthersee. Auparavant récompensé de 5 étoiles par À la carte et 4 fourchettes par le Falstaff, Seespitz Restaurant & Living , le château de Velden est un nom bien connu en Autriche. Et honnêtement, il est difficile d'imaginer un meilleur cadre pour les spécialités Alpes-Adriatiques spectaculaires mais raffinées du chef Thomas Gruber.

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