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Vers JRE-Inside+Cuisine Slovène
La cuisine slovène est influencée par les paysages variés du pays, de sorte que la bonne nourriture peut être trouvée partout. Outre la beauté calme des plaines pannoniennes au nord-est, il y a aussi les collines de Dolenjska, à l'est le spectaculaire Karst et au sud la région méditerranéenne avec les Alpes balnéaires. La frontière avec l'Italie offre de délicieux prosciutto et de l'huile d'olive, de sorte que les visiteurs en Slovénie peuvent profiter d'un régime méditerranéen léger ici. Dans le nord et l'est, il est plus courant d'avoir un menu à base de pommes de terre, de porc ou d'huile de potiron. Vous pourrez déguster les meilleurs plats slovènes du terroir dans toutes les régions du pays, accompagnés d'un verre de délicieux vin régional.
Qu'est-ce que la cuisine slovène typique?
Que ce soit en ville ou à la campagne, chaque région de la cuisine slovène utilise des ingrédients de saison, frais et locaux. Cela signifie que le menu variera en fonction de la période de l'année. Au printemps, vous pouvez trouver des asperges et des pissenlits dans les plats typiques slovènes. En été, les fruits des bois, en automne les champignons et les châtaignes, et en hiver les spécialités traditionnelles de la cuisine slovène comme les viandes spéciales.
Štruklji
Saucisse carniolienne
Gâteau prekmurje gibanica
Qu'est-ce qu'un plat slovène typique ?
Saucisse carniolienne : L'une des saucisses de porc les plus populaires en Slovénie.
Matevž : Ce plat vient du centre de la Slovénie, en particulier de la région de Kočevsko. Il est composé de haricots et de pommes de terre et est généralement servi avec de la choucroute ou des navets.
Močnik : Cette bouillie traditionnelle slovène est originaire de la région de la Basse-Carniole (Dolenjska). Elle est fabriquée à partir de divers types de farine, comme le sarrasin et le maïs. À certains endroits, ils les mélangent également dans une soupe claire.
Žganci : Un « aliment du pauvre » traditionnel semblable à la polenta, mais préparé avec des grains plus fins et servi avec du fromage ou de la viande.
Potica : Un délicieux petit pain avec des noix et diverses autres garnitures. Cette pâtisserie de fête est généralement servie le dimanche des Rameaux et à Pâques.
Gâteau prekmurje gibanica : Un délicieux gâteau qui est considéré comme une spécialité culinaire slovène, fabriqué à partir de pâte à levure pliée et étalée, et fourré de diverses garnitures sucrées.
Štruklji : petites boulettes roulées. Il existe différentes garnitures dans cette nourriture slovène traditionnelle qui peuvent être sucrées ou salées, notamment du fromage cottage, des noix et des pommes.
Cliquez ici pour en savoir plus sur la culture culinaire slovène.
Gastronomie en Slovénie
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