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destination • November 2nd, 2021

Cultura gastronomica austriaca in Austria

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Come risultato della sua incredibile cultura alimentare, la cucina austriaca offre una varietà di delizie, dalle specialità regionali ai classici globali. Le salsicce austriache sono diverse da qualsiasi altra cosa si possa trovare nel mondo. Ma gli austriaci sono anche golosi di dolci, e spesso fanno delle pause per una fetta di torta a metà di una lunga giornata. Diamo uno sguardo più da vicino alla cultura alimentare dell'Austria.

Cibo casalingo

La maggior parte degli austriaci inizia la colazione con un tradizionale panino dolce o salato, con marmellata o formaggio, insieme a caffè, tè o succo di frutta.   

Pranzi caldi e cene fredde sono tipici per gli austriaci. Anche se questo dipende dai gusti e dalle preferenze, in generale, l'ora di pranzo è il momento perfetto per mangiare una varietà di piatti caldi deliziosi e nutrienti. Il gulasch, la zuppa o i piatti di carne fritta sono tutte ottime opzioni che gli austriaci apprezzano, soprattutto durante i mesi invernali più freddi.   

La cena in Austra richiede almeno un'ora, e i deliziosi dessert, come la Sachertorte e l'Apfelstrudel, potrebbero facilmente richiedere un'altra ora.

Cibo da ristorante

Gli austriaci sono noti per essere golosi e amano la loro tradizione di caffè e dolci. Le caffetterie austriache a volte servono più di cinquanta tipi diversi di torte insieme a una bevanda calda, offrendo un rapido pick-me-up per il mezzogiorno. Gli austriaci amano il caffè e i dolci come parte della loro vita sociale con amici e familiari.  

Quando si pranza o si cena in ristoranti tradizionali, specialmente in campagna, è considerato educato iniziare il pasto dicendo 'Mahlzeit'. Di solito ci sono almeno tre portate in un tipico pasto austriaco, e non c'è fretta di andarsene dopo l'ultimo boccone. Prima di andarsene, le persone si godono un drink a tavola, per completare il pasto.

Scoprire il cibo austriaco da soli

Qui trovi una panoramica dei migliori ristoranti austriaci. Puoi facilmente prenotare il tuo tavolo attraverso il nostro sito web e sperimentare di persona i migliori piatti austriaci.

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