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Thomas Gruber

Dopo aver aperto il suo ristorante personale, lo chef Thomas Gruber ha intrapreso una nuova avventura al ristorante Seespitz nel 2018. Lo chef è nato in Carinzia, uno stato dell'Austria, e presenta le sue eleganti creazioni che rappresentano meravigliosamente lo spirito della regione. Attenendosi al mantra del ristorante "simple fine-dining", lo chef Thomas fa sperimentare la cucina dell'Alpe-Adria e i sapori carinziani. La filosofia "slow food" gli sta a cuore, e Thomas trova importante mostrare l'origine e il valore dei suoi prodotti.

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Seespitz Restaurant & Living

Velden am Wörthersee, Austria
JRE Jeunes Restaurateurs

Al Seespitz Restaurant & Living, è tutto un godere lento e consapevole. Situato all'interno dello storico castello e hotel di lusso Falkensteiner Schlosshotel Velden, il ristorante offre un posto in prima fila per una delle viste più impressionanti del lago Wörthersee in Austria. Premiato con 5 stelle da À La Carte e 4 forchette da Falstaff, il castello di Velden è un nome conosciuto in Austria. E onestamente, è difficile immaginare uno sfondo migliore per le spettacolari ma raffinate specialità dell'Alpe-Adria dello chef Thomas Gruber.

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