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Tomaž Kavčič

Lo chef Tomaž Kavčič rappresenta la quarta generazione del ristorante Pri Lojzetu. Ama creare piatti con semplicità, rispetto per la tradizione e ingredienti di base. È ancora possibile ordinare la tradizionale crema di rafano e il pane fatto in casa, che i commensali hanno amato per secoli. Ma lo chef Tomaž offre anche una nuova interpretazione della cucina tradizionale del Carso. Ogni stagione riflette la passione, il talento, l'intelligenza e le idee culinarie dello chef, che sono distinte e innovative. Da prodotti freschi e di alta qualità, lo chef Tomaž crea piatti semplici e casalinghi che diventano ben noti in poco tempo.

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Pri Lojzetu

Vipava, Slovenia
MdH Membre d'Honneur

La locanda Pri Lojzetu si trova nella tenuta Zemono e offre un'esclusiva cucina contemporanea. Lo chef di fama mondiale Tomaž Kavčič utilizza ingredienti freschi e di alta qualità adattati alla stagione corrente per creare sapori autentici. I suoi stili di cucina vanno dal semplice al tradizionale, ma tutti i suoi piatti sembrano vere opere d'arte.

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