Die kulinarischen Hohenflüge von Chef Fabrizzio Chirico bestätigen, dass er weit mehr als die französischen Klassiker beherrscht. Seine kunstvolle Sortiment und seine Intuition sind nicht die einzigen Unterschiede zu anderen Köchen: Es ist auch die Art und Weise wie er mit Materialien, Texturen, Farben und Geschmack jongliert. In seinem Restaurant, La Table de la Manufacture Urbaine, präsentiert Chef Fabrizzio eine kreative Küche, die regionale Highlights in Szene setzt. Das Konzept des Bistro Restaurant`s bietet Spielraum für einfache und authentische Gerichte, sowie ausgeprochene Köstlichkeiten.