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destination • November 2nd, 2021

Italienische Küche

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Weltberühmt für die Kultur, Tradition und Gastronomie, genießt die italienische internationales Ansehen. Pizza, Pasta und Lasagne sind nur ein Auszug aus den berühmtesten italienischen Gerichten, die man heute auf der ganzen Welt findet. Italiens Küche hat aufgrund seiner Geschichte, die ins 4. Jahrhundert vor Christus geht und politischer Wechsel einen Wandel erlebt. Jede Region in Italien hat seine eigenen Traditionsgerichte und Zubereitungsmethoden, die das kulinarische Erbe der Nation widerspiegeln. Wir haben die besten und typischsten italienischen Speisen ausgesucht, suchen Sie sich Ihre italienische Lieblingsspeise aus.

Was ist typisch in der italienischen Küche?

In der italienischen Küche findet man eine Vielzahl an Zutaten wie Gemüse, Obst, Saucen und Fleisch. Im Norden Italiens sind Fisch (Dorsch und Baccalá), Kartoffeln, Reis und Mais, Würste, Schweinefleisch und verschiedene Käsesorten (wie Mozzarella und Parmigiano Reggiano) die üblichen Zutaten.

Pasta

Pizza

Tiramisu

Was ist ein typisch italienisches Gericht?

Pasta: Keine Frage, eines der bekanntesten italienischen Gerichte. Die meisten Pastasorten zeichnen sich durch ihre spezielle Form aus, wie Penne, Macaroni, Spaghetti, Linguine, Fusilli, Lasagne und Variationen, die mit Käse und Fleisch gefüllt werden, wie Ravioli und Tortellini.

Pizza: Ein weiteres italienisches Symbol, das jeder Koch auf seine spezielle Art und Weise zubereitet, ist Pizza. Die traditionelle Pizza a la Napoli wird im Ofen gebacken und mit Tomatensauce und Käse (meist Mozzarella) sowie zusätzlichen Toppings belegt.

Lasagna: Dieses traditionelle italienische Pastagercht wird aus Lagen von dünner flacher Pasta und Füllungen wie Tomatensauce oder anderem Gemüse, Käse und Kräutern, wie Oregano und Basilikum, zubereitet.

Risotto: Ein nord-italienisches Reisgericht, in Suppe gekocht bis es dick und cremig ist. Risotto wird mit jeder Art von Fleisch, Fisch oder Gemüse sowie Butter, Zwiebeln, Weißwein und Parmesan zubereitet.

Tiramisu: Ein sehr bekanntes und vor allem beliebtes italienisches Dessert. Diese Süßspeise besteht aus Biskotten, Kaffee, Eiern, Zucker, Kakao und Mascarpone.   

Klicken Sie hier um mehr über die italienische Speisekultur zu erfahren.

Fine-Dining in Italien

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