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Restaurant • Gourmet

Adler

Restaurant Adler

Das Gourmetrestaurant Adler in Fläsch bietet mit seinen gemütlichen Speisezimmern eine bezaubernde Atmosphäre in rustikalem Charm. Das Restaurant war in den 1960ern bekannt für hausgemachten Wein und Bündnerfleisch, heute ist es ein Insidertipp für Gourmets und Weinliebhaber. Im Restaurant Adler finden Sie ein aufmerksames Service und eine Sommelier mit über 400 Weinen auf der Karte. Regelmäßig werden Wein-Dinners mit talentierten Gastköchen angeboten. Auch Jazz- und Blues Konzerte sowie Whiskey und Zigarrennächte finden statt. Lassen Sie sich inspirieren.

Adler

Fläsch, Schweiz
G&M 15
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Siggi Tschurtschenthaler

Siggi Tschurtschenthaler
JRE Jeunes Restaurateurs

Ein talentierter Chef mit Leidenschaft für die schweizer Küche Siggi Tschurtschenthaler ist Eigentümer & chef vom Restaurant Adler in Fläsch, Schweiz. Schon mit 10 Jahren half er seiner Mutter in der Küche. Geboren wurde Siggy in Südtirol und hat nun mehr als 25 Jahre Erfahrung im Kochen, die halbe Zeit davon als Chef. Er eröffnete sein Restaurant Adler, das mit 15 Gault Millau Punkten und 3 Hauben bewertet ist, im Jahr 2020. Der talentierte Chef kreiert seine eigenen Signature Gerichte und überrascht seine Gäste immer wieder mit seinen klassischen schweizer Spezialitäten.

klassische schweizer Küche

junger Top Chef

vielfältige Weinkarte

Küche im Adler

Ein Gourmeterlebnis im Restaurant Adler ist etwas ganz besonderes. Mit Chef Siggi Tschurtschenthaler erwartet Sie mehr als nur einfache Kulinarikhighlights. Regionale Produkte spielen die Hauptrolle auf der Speisekarte, in Gerichten wie Pata Negra Kopfbäggli Schinken und Graubündener Polenta Bramata mit Fenchel und Orange. Jedes Gericht wird perfekt mit einem exzellenten Glas Wein von Sommelier Melanie Kampfer begleitet. Das Ziel des Restaurants ist es, den Gästen ein herausragendes Gourmeterlebnis zu bieten. Es ist also kein Wunder, dass viele Gäste ein lange Reise auf sich nehmen, um regelmäßig einen Abend im Adler zu verbringen.

Fläsch & Umgebung

Das Weinbaudorf Fläsch mit seinen bekannten Winzern ist die nördlichste Gemeinde der Bündner Herrschaft und grenzt an den Kanton St. Gallen und das Fürstentum Liechtenstein. Zur Herrschaft zählen als Kreishauptort Maienfeld, mit der wohl bekannteste Bündnerin «Heidi» (www.maienfeld.ch), dann Fläsch, Jenins (www.jenins.ch) und Malans (www.malans.ch). Aber nicht nur wegen des Weins wird die Bündner Herrschaft so geschätzt. Fläsch, Maienfeld, Jenins und Malans sind auch als Ausflugsziele sehr beliebt. Beispielsweise für einen Spaziergang oder für eine gemütliche Kutschenfahrt durch die Weindörfer. Falls Sie es lieber sportlich mögen, können Sie Ihr Handicap auf dem Golfplatz in Bad Ragaz verbessern oder mit dem Fahrrad die Region erkunden. Entspannung pur finden Sie in der Tamina-Therme Bad Ragaz. Nicht zu vergessen ist das Skigebiet Pizol mit seinen einladenden Pisten.

Kontakt

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Adler Krüzgass 2 7306 Fläsch Switzerland

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag 12:00 - 14:00 18:30 - 22:00
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag 12:00 - 14:00 18:30 - 22:00
Freitag 12:00 - 14:00 18:30 - 22:00
Samstag 12:00 - 14:00 18:30 - 22:00
Sonntag 12:00 - 14:00 18:30 - 22:00

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