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Restaurant • Fine Dining

La Maison du Prussien

Restaurant La Maison du Prussien

Das La Maison du Prussien ist eine ehemalige Brasserie aus dem 18. Jahrhudert, die in ein charmantes Gourmetrestaurant und ein luxuriöses Hotel verwandelt wurde. Das Restaurant befindet sich in der historischen Region Le Gor you Vauseyon. Erleben Sie feine französische Küche im wunderschönen Wintergarten oder auf der Außenterrasse, wenn die Sonne es gestattet. Egal ob Sie sich für a la carte Gerichte oder das Gourmetmenü entscheiden, Sie werden es auf jeden Fall genießen.

La Maison du Prussien

Neuchâtel, Schweiz
G&M 16,0
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Jean-Yves Drevet

Jean-Yves Drevet
MdH Membre d'Honneur

Jean-Yves Drevet kommt ursprünglich aus Clermont-Ferrand und wuchs im ländlichen Frankreich auf, wo seine Großeltern einen autarken Lebensstil verfolgten. Daher ist er stets dazu geneigt, Lebensmittel entgegen kunstvoller Kulinarikkreationen, pur zu verwenden und hervorragende Gerichte zu zaubern.

Feine französische Küche

16 Gault Millau Punkte

regionale Meeresfrüchte

La Maison du Prussien’s Küche

Chef Jean-Yves Drevet ist ein Experte wenn es darum geht, regionale Zutaten in eine frische, kreative Küche zu verwandeln. Er arbeitet ausschließlich mit saisonalen Zutaten. Deshalb unterscheiden sich die Gerichte im Maison du Prussien im Frühling von jenen im Herbst. Und eine würzige, warme Küche dominiert die Wintergerichte, während es im Sommer leichte, frische Kost gibt. Die Lieblingsspeisen der Gäste sind blaue Hummertartlet, Pfirisich und Pfifferling Salat mit karamellisierter Zimtblüten Vinaigrette oder der köstliche Zander aus regionalen Seen sowie die gegrillte Zucchini und Auberginenkaviar, Pfefferoni mit St. Aubin Safran und Rosmarinbutter. Ihr Gaumen wird im Restaurant Maison du Prussien im Himmel schweben. Es ist kein Wunder, dass das Restaurant mit 16 Gault Millau Punkten für die herausragende Küche ausgezeichnet wurde.

Neuchâtel & Umgebung

Die Speisezimmer im Restaurant Maison du Prussien sind schick und modern. Während dem Frühling und Sommer dinieren die Gäste auf der Terrasse, umgeben von großen Bäumen neben den Überresten 3 alter Mühlen aus dem 15. bis 19. Jahrhundert. In Neuchâtel können Besucher die wilden Klammen, rieselnde Wasserfälle und einen Weg zum mittelalterlichen Dorf Valangin entdecken. Zu Fuß ist das Musée d'Ethnographie, ein Museum mit Artefakten aus Afrika un dem alten Ägypten, zu erreichen.

La Maison du Prussien Hotel

Das Hotel La Maison du Prussien wird Sie begeistern. Alle 10 Zimmer haben Elemente aus Holz und alten Steinen in den Wänden, die ein warmes Ambiente schaffen.  Jedes Zimmer ist individuell gestaltet. Das Hotel ist der perfekte Ort für eine romantische Auszeit und bietet spezielle Packages als Kombination von Dinner und Übernachtung. 

Contact

Where to find

La Maison du Prussien Rue des Tunnels 11 2000 Neuchâtel Schweiz

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Opening times

Day Lunch Diner
Monday 11:30 - 14:30 18:30 - 22:30
Tuesday 11:30 - 14:30 18:30 - 22:30
Wednesday 11:30 - 14:30 18:30 - 22:30
Thursday 11:30 - 14:30 18:30 - 22:30
Friday 11:30 - 14:30 18:30 - 22:30
Saturday 18:30 - 22:30
Sunday

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