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Restaurant • Gourmet

Walserstuba

Restaurant Walserstuba

Versteckt im Kleinwalstertal, einer der schönsten Bergregionen Österreichs, finden Sie das Biohotel und Restaurant Walserstuba. Der Betrieb wird von Familie Riezler geführt, den Chefs Bettina und Jeramias sowie seinen Eltern. Gemeinsam mit Bettina kreiert Jeremias authentische und geschmacksvollendete Gerichte auf Haubenniveau. Seit mehr als 60 Jahren gilt die Walserstuba als Ort der vollen Entspannung und Genussoase in Wohlfühlatmosphäre.

Walserstuba

Riezlern, Österreich
G&M 14 FALLSTAF 85
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Jeremias & Bettina Riezler

Jeremias & Bettina Riezer
JRE Jeunes Restaurateurs

Die traditionellen Gerichte der Chefs Jeremias und Bettina Riezler gelten als faszinierend zubereitet mit außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen, immer in biologischer und absolut höchster Qualität. Die talentierten Chefs arbeiten mit lokalen Lieferanten und Produzenten zusammen und auch das Wild, Kalb oder Rind stammt demnach aus dem Kleinwalsertal.

Ausgezeichnete Küche

Biologisch & regional

Biohotel und Restaurant

Küche in der Walserstuba

In der Walserstuba wählen Sie aus unterschiedlichen Menüs, auch ein Alpines Überraschungsmenü wird neben den à la carte Gerichten angeboten. Das Menü “Önsche Walser Chuche" basiert auf lokalen Ingredenzien und geht zurück ins 19. Jahrhundert. Ein Gericht, dass man auf jeden Fall probieren sollte, ist der Bio-Schweinskrustenbraten. Neben den gemütlichen Gastzimmern gibt es auch noch den “Chuchedisch”: die Walser Variante des Chefs Tables, buchbar für 4 Personen. Hier genießen Sie das Überraschungsmenü mit Getränkebegleitung aus der ersten Reihe mit fantastischer Aussicht auf die Küche in Action. Die Weinkarte beinhaltet aufregende österreichische Marken als auch exklusive Jahrgänge aus Italien, der Schweiz, Spanien und Frankreich. Als Hausweine werden Grüner Veltliner vom Stift Göttweig im Kremstal und Blauer Zweigelt vom Kartäuserhof in der Wachau angeboten. Natürlich werden auch großartige alkoholfreie Varianten angeboten, diverse Biofruchtsäfte stehen zur Auswahl.

Riezlern & Umgebung

Das Kleinwalsertal mit Riezlern gilt als kleines Paradies - egal zu welcher Jahreszeit. Umrandet von der atemberaubenden Alpen-Bergkulisse gilt es als perfekter Ort um Österreichs unverfälschte Natur in vollen Zügen genießen zu können. Mit den vielen 2000ern ist es ein idealer Ort für Bergtouren. Das Kleinwalsertal bietet 150 Kilometer lange Wanderwege mit 3 unterschiedlichen Höhenmetern (für alle Bedürfnisse). Außerdem finden sich im Winter über 120 Kilometer lange Langlaufloipen. In der Nähe finden sich auch Radwege, Golfplätze, ein Casino und das ganze Jahr über werden kulturelle Veranstaltungen ausgetragen.

Biohotel

Im Herzen des Kleinwalsertals liegt das gemütliche Biohotel Walserstuba, welches das ausgezeichnete Biorestaurant beinhaltet. Das familiengeführte Hotel in der Gemeinde Riezlern obliegt Alpinem Charm. Die komfortablen Hotelzimmer sind mit Holzmöbeln und liebevollen Details ausgestattet, die meisten verfügen über einen Balkon von dem aus man eine atemberaubende Aussicht auf die Berge genießt. Ein wahres Winterwunderland. Das Frühstück beinhaltet hausgemachte Marmelade, selbst gebackenes Brot und Bio Eier. Der Speck ist vom Alpenschwein und die frischen Früchte entsprechen der Saison. Regionaler Käse und weitere Spezialitäten aus der Umgebung weden angeboten.

Kontakt

WO ZU FINDEN

Walserstuba Eggstraße 2 6991 Riezlern Österreich

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag 18:30 - 20:00
Freitag 18:30 - 20:00
Samstag 18:30 - 20:00
Sonntag 18:30 - 20:00

Mastercard Priceless Offer - Kulinarisches Bergabenteuer

Exklusives Abendessen am "Chuchedisch" (dem Chefs Table direkt in der Küche mit bester Aussicht auf's Geschehen) inkl. Frühstück von und mit Jeremias Riezler. Übernachtung in der gemütlichen Älplersuite. (buchbar Do-So) Preis für 2 Personen

€ 649,-

Reinschmecker-Menü

"Walser Kost für Leib und Seele" am "Chuchedisch" inkl. Getränke und Übernachtung im DZ mit Frühstück für 2 Personen (buchbar Do-So)

€ 399,-

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