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destination • November 2nd, 2021

La cultura gastronómica en Italia

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La mundialmente conocida cultura gastronómica italiana va más allá de los manteles a cuadros, los platos de pasta y el buen vino tinto. Hay muchas opciones de comida y métodos de alimentación que explorar cuando se viaja por las diferentes regiones italianas. Vamos a adentrarnos en el tema de la cocina tradicional italiana y a explorar cómo les gusta a los italianos beber y cenar.

Comida casera

En Italia, la comida se define más por su calidad y sencillez que por la variedad de ingredientes que contiene. En la mayoría de los platos italianos auténticos, sólo hay unos pocos ingredientes: la pizza Margherita, por ejemplo, sólo tiene cuatro. La cultura gastronómica italiana se centra en los ingredientes frescos y las recetas sencillas que dejan que los sabores naturales brillen.  

Los italianos suelen empezar el día con una fuerte taza de café expreso y un cornetto, un pequeño pastelito similar a un croissant. El almuerzo puede consistir en un bocadillo rápido o un trozo de pizza, o en una comida más elaborada con varios platos. Una opción de comida muy popular entre los romanos es la "tavola calda", en la que se pide la comida en un mostrador o se elige entre una serie de platos ya preparados. Es una forma barata y relativamente rápida de comer caliente.  

Para cenar en casa, los italianos suelen comer a veces sopa, ensalada o pasta, seguidas de un segundo plato que puede incluir diferentes carnes y tipos de pescado.

Restaurant food

Comida en un restaurante Los restaurantes italianos suelen abrir para comer de 12 a 14 horas y cerrar hasta las 19 horas, cuando vuelven a abrir para cenar. Los menús italianos suelen dividirse en antipasti (aperitivos), primi (primeros platos) y secondi (segundos platos), seguidos de contorni (guarniciones) y dolci (postres).  

Puede terminar su experiencia gastronómica con un café y un digestivo. Los digestivos típicos italianos son el limoncello (un licor dulce de limón), el amaro (licor amargo) o la popular grappa (hecha de pieles de uva destiladas).  

A los italianos les gusta comer despacio, tomarse su tiempo y disfrutar de una excelente experiencia culinaria en buena compañía. Es bueno saberlo: Los italianos nunca cortan los espaguetis, sino que los enroscan en el tenedor como un profesional.

Descubra la comida italiana por sí mismo

Aquí encontrará un resumen de los mejores restaurantes italianos. Puede reservar fácilmente su mesa a través de nuestro sitio web y experimentar la exquisita cultura gastronómica italiana por sí mismo.

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