Determinados criterios son, por supuesto, imprescindibles. Hace falta:

• tener 23 años como mínimo y 42 años como máximo

• estar mencionado en varias guías nacionales

• ser apadrinado por dos miembros de la Asociación

• ser propietario del restaurante

• ser un miembro activo y motivado

• estar conforme con la filosofía de los JRE-Jeunes Restaurateurs d’Europe “Never-ending Passion”

• aceptar los estatutos y el reglamento interno

Nuestras secretarías nacionales y europeas les recuerdan que están a su disposición para cualquier otro tipo de información.