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destination • November 2nd, 2021

La cultura alimentaria en Eslovenia

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La influencia culinaria de Eslovenia llega más allá de sus fronteras. No es de extrañar que el país haya sido nombrado Región Europea de la Gastronomía para 2021. La cocina eslovena está ganando popularidad en todo el mundo. Pero, ¿qué pasa con los hábitos alimenticios eslovenos? Le contamos todo sobre la forma eslovena de disfrutar de la buena comida.

Comida casera

Los eslovenos no suelen desayunar mucho. En su lugar, prefieren una taza de café en casa o de camino al trabajo. Alrededor de las 10:30 de la mañana suelen tomar una comida ligera, como cereales, una rebanada de pan con queso o mermelada, o fruta.  

Tradicionalmente, el almuerzo es la comida principal, especialmente en el campo esloveno. Si se salta el desayuno ligero, puede almorzar al mediodía. El almuerzo suele empezar con una sopa, como la jota, una popular sopa de invierno con salchichas eslovenas. Los platos más populares del almuerzo son el minestrone, las patatas asadas con carne y los štruklji, panecillos de masa con diversos rellenos. La cena en casa suele ser más ligera, y consiste en un plato con rodajas de carne, queso y ensalada.

Comida en un restaurante

Los eslovenos disfrutan de los festivales de comida callejera los fines de semana. Durante la primavera y el verano, hay innumerables festivales y picnics al aire libre en todo el país. La comida callejera más popular de Eslovenia es el burek, que es un pastelito relleno de carne o queso. Puede encontrar estos deliciosos manjares en puestos al aire libre en todas las ciudades.  

Pero Eslovenia también tiene muchos lugares para comer bien. Con más de 24 regiones gastronómicas, Eslovenia es un auténtico paraíso para los gourmets y los amantes del vino. Las diversas cocinas de las regiones alpina, cárstica, mediterránea y panónica sirven de inspiración para el trabajo de los mejores chefs eslovenos. No es de extrañar que Eslovenia se esté convirtiendo en un destino cada vez más popular para los amantes de la gastronomía y que sea la orgullosa poseedora del título de Región Europea de la Gastronomía para 2021.  

Es bueno saberlo: la expresión eslovena para "¡salud!" es "na zdravje!", y "dober tek" significa "disfruta de la comida".

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