Hiša Linhart
Restaurant Hiša Linhart
Hiša Linhart
Radovljica, Slovénie
Uroš Štefelin
Uroš ŠtefelinLe chef Uroš Štefelin aime se mettre au défi en ne connaissant pas encore les nouvelles créations de l'avenir, mais en essayant de repousser ses limites culinaires. Un plat traditionnel qui reste le même est la Kroparska žonta, un plat à base de foie. Ce plat reste au menu parce que le chef Uroš a de bons souvenirs de l'avoir mangé chez sa grand-mère quand il était enfant.
Cuisine slovène moderne
1 étoile Michelin
16,5 points Gault Millau
La cuisine de Hiša Linhart
Au restaurant Hiša Linhart, le chef Uroš aime découvrir des ingrédients locaux oubliés, apprendre à les connaître et les transformer en nouveaux plats à sa manière. Ainsi, il transforme les plats traditionnels en délices culinaires de la cuisine slovène moderne. En reconnaissance de son excellent travail, le restaurant a reçu 16 points Gault Millau et une étoile Michelin. Totalement enracinée dans la région locale, la cuisine du chef Uroš Štefelin évoque des souvenirs et des émotions, des saveurs exquises qui stimulent les sens. De nombreux plats sont préparés avec des ingrédients " zéro kilomètre ", afin de contribuer à une gastronomie durable.
Les environs de Radovljica
Dans la ville médiévale de Radovljica, entourée de magnifiques montagnes, vous trouverez de nombreux endroits pour pratiquer des activités de plein air, comme des sentiers de randonnée alpine et de l'escalade. Pour les amateurs d'art, la région offre de grands musées. En avril, Radovljica accueille la plus grande manifestation de chocolat de Slovénie, où vous pourrez déguster des friandises au chocolat de toutes sortes. Il y a des concerts et des spectacles en plein air - à voir absolument si vous êtes dans la région.
Hôtel Hiša Linhart
L'hôtel Hiša Linhart fait partie du domaine de Podvin, dont l'origine remonte au XIVe siècle. L'ancienne écurie est désormais transformée en un hôtel doté de suites luxueuses. Toutes les chambres disposent d'un balcon meublé et d'une salle de bains avec douche. Certaines de ces chambres spacieuses sont même dotées d'un coin salon, pour que vous puissiez vous détendre pleinement.
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 22:00 |
| Mercredi | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 22:00 |
| Jeudi | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 22:00 |
| Vendredi | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 22:00 |
| Samedi | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 22:00 |
| Dimanche | 12:00 - 17:00 |
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