La cuisine du Jägerhof

La cuisine du restaurant Jägerhof s'inspire des plats régionaux traditionnels qui font depuis longtemps partie du menu du restaurant, ainsi que de nouveaux plats créatifs inspirés des saveurs locales et internationales. Les deux menus, « De la région » et « De loin », proposent une grande variété de plats différents allant du carpaccio de bœuf mariné avec un chutney de légumes méditerranéens, des graines de moutarde, de la roquette et du parmesan au Tom Kha Gai thaï avec du poulet, du lait de coco, de la coriandre et des champignons. Des saveurs créatives et fraîches du marché sont combinées pour rendre de simples ingrédients passionnants et avec un air de renouveau. Un vaste menu d'accords mets-vins est également disponible pour compléter les saveurs de ces plats innovants.