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Terra

Romania

Cucina rumena

La cucina della Romania si è molto evoluta grazie al contatto con diverse tradizioni. Di conseguenza, si possono trovare una varietà di piatti che conservano tutti il loro sapore caratteristico. Oltre alla cucina ottomana, altri stili di cucina vicini, come quello tedesco, bulgaro, serbo e ungherese, hanno avuto una grande influenza sulla tradizione culinaria rumena. La famosa "ciorba" rumena comprende una vasta gamma di zuppe dal caratteristico sapore aspro. Tutte queste zuppe sono tradizionalmente inacidite con succo di limone, succo di crauti, aceto o "bors" (crusca di grano fermentata). Spesso contengono carne e verdure, trippa e piede di vitello, o pesce, e sono un pasto davvero delizioso.

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