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news • August 1st, 2021

#JRESummerPairing: Nick's Perla firmato dalla chef Deborah Corsi

Questa volta è la Chef Deborah Corsi, Ristorante La Perla del Mare (San Vincenzo - LI), a proporre un cocktail particolare: Nick's Perla.

Nuovo appuntamento con la rubrica dedicata al pairing, in collaborazione con Bonaventura Maschio e RONA.

La Ricetta:
Bicchiere: Coppa Champagne Rona
• 4 cl di Acquavite d’Uva Bonaventura Maschio
• 2 cl di Vermouth del Professore
• 2 Bar Spoon di estratto di Zenzero
• Succo di ½ Lime
• 1 Bar Spoon di zucchero bianco di canna
• 6 foglie di Menta

Preparazione:
Spremete il lime e filtrate il succo.
Con qualche cubetto raffreddate la coppetta e poi buttateli.
Versate 4 cubetti di ghiaccio, l’estratto di zenzero, lo zucchero bianco di canna, il succo di lime e mettete le foglie di menta all’interno dello shaker e scuotete energicamente per 6 secondi.
Versate, filtrando, il contenuto nella Coppa Champagne ben raffreddata.
Sorseggiate con lentezza e godetevi la freschezza del cocktail su una terrazza in riva al mare.