Lo chef austriaco Thomas Hofer del ristorante Genießerhotel Bergergut ha condiviso con noi uno dei suoi piatti preferiti, in modo che tu possa ricrearlo da solo. In questa ricetta esclusiva, ti mostrerà come cucinare tenere lingue di vitello con pasta e olio al basilico. La pasta è ripiena di autentico Parmigiano Reggiano di 40 mesi, che ha davvero superato la prova del tempo, dell'eccellenza e della maturazione. A questa stagionatura, il formaggio è eccezionalmente friabile e granuloso, con un forte sapore di spezie e noci, dando vita a una squisita sensazione culinaria.