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Restaurant • Fine Dining

Restaurant Navis

Ristorante Navis

Sulle scogliere del Quarnero si trova l'hotel e ristorante Navis. Qui si può gustare una serie di prelibatezze del mare Adriatico, mentre si gode di uno scenario mozzafiato: montagne, onde azzurre e la costa della baia di Preluk. Ospitato in un hotel a 5 stelle, questo ristorante gourmet di Opatija, Croazia, mette in mostra i migliori ingredienti che la cucina mediterranea e continentale ha da offrire - con un tocco contemporaneo. Non c'è da meravigliarsi che il loro menù sia stato raccomandato nella Guida Michelin nel 2020. Accanto ai suoi rinomati piatti di pesce fresco, Navis è anche il primo a presentare un repertorio di sushi nella regione del Quarnero. La sua moderna sala da pranzo, così come la spaziosa terrazza, offrono una vista incredibile sull'arcipelago del Quarnero. In altre parole: aspettati un'esperienza gastronomica davvero strabiliante.

Restaurant Navis

Opatija, Croazia
G&M 15 FALLSTAF 89
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Davor Kapetanović

Davor Kapetanović
JRE Jeunes Restaurateurs

In qualità di Jeune Restaurateur, Davor è un membro motivato di JRE Croazia. È particolarmente orgoglioso dell'impressionante molo di 40 metri del Navis, costruito nel 2020, e dello straordinario repertorio di sushi del ristorante.

Raccomandato dalla guida Michelin

Vista stupefacente

Hotel di design a 5 stelle

La cucina del Navis

Al Navis, lo chef e il suo team di cucina preparano deliziose specialità regionali. Tranne il foie gras francese importato, tutti i piatti sono fatti con ingredienti locali e di stagione. Dalle specialità di pesce fresco ai piatti tradizionali cotti al forno: non è facile scegliere un piatto preferito. Sul menù à la carte si possono trovare carpaccio di tonno dell'Adriatico, aragosta, ostriche fresche, bistecca con tartufi istriani, pesce gregada e stufato di patate, e pane fatto in casa dal forno a legna. Il menù di sushi, chiamato 'Fusion by Navis', mostra la magnifica combinazione di tecniche giapponesi e idee innovative dello chef. Qui, gli ingredienti tradizionali del sushi, come il salmone, sono sostituiti da pesce fresco di provenienza locale. Aspettati tre tipi di sushi: nigiri, sashimi e uramaki. Questi sono fatti con tonno dell'Adriatico o pesce bianco dell'Adriatico come brancin (branzino), orada (orata), o dentice.

Zona di Opatija

Situato lungo la costa di Opatija, l'hotel ristorante Navis è il punto di partenza perfetto per una serie di attività. Da qui, le isole di Krk, Cres e Mali Lošinj sono a portata di mano. Così come il parco nazionale di Brioni, che si trova a un'ora di macchina. Nella regione montuosa di Gorski Kotar si trovano numerosi sentieri escursionistici, foreste selvagge, laghi e il parco nazionale Risnjak. Il parco nazionale più famoso della Croazia, i Laghi di Plitvice, si trova a 3 ore di macchina dall'hotel. Come ospiti dell'hotel, è possibile intraprendere una gita con uno dei pescatori locali del ristorante per sperimentare l'affascinante fauna del Golfo del Quarnero. Inoltre, l'hotel affitta stand-up paddles, kayak, barche, e ha un molo che ospita yacht o barche a vela (fino a 30 metri di lunghezza).

Design hotel

L'Hotel Navis non è un alloggio tipico: è un hotel di design di prima classe senza pari. Questa locanda offre 40 lussuose camere d'albergo e 4 suite superiori. Ogni camera è dotata di Wi-Fi e di una terrazza privata con una meravigliosa vista sul mare. Come ospite dell'hotel, è possibile usufruire del parcheggio privato, della piscina esterna (riscaldata) con area per prendere il sole e del centro benessere.

Contatto

DOVE TROVARE

Restaurant Navis Ivana Matetića Ronjgova 10 51410 Opatija Croatia

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Martedì 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Mercoledì 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Giovedì 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Venerdì 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Sabato 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Domenica 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00

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