JRE-Jamsessies
In navolging van het bijzondere idee en de positieve ervaring van onze Belgische JRE-collega's om een 'cooking - jam session' te organiseren, is het succes van dit concept inmiddels ook in Nederland bewezen en worden deze sessies geleidelijk ontwikkeld in alle landen van JRE.
Het basisidee van de jamsessie is zowel eenvoudig als bijzonder doeltreffend.
JRE-Jamsessie
Drie keer per jaar komen een aantal JRE-chefs en sommeliers in een kookstudio bij elkaar, met een 'mystery-basket' gevuld met producten wordt gestart met koken. Er is geen receptuur en geen vooraf bepaald doel en/of gewenst resultaat. Tijdens het 'jammen' ontstaat de wisselwerking van vraag, overleg ervaring én verrassing. Er wordt niet alleen over het product gesproken maar ook over combinaties en toepassingsmogelijkheden van het product. Op een inventieve manier worden 'à la minute' kennis en kunde gecombineerd.
Lol & Rendement
Er is op informele wijze direct persoonlijk contact, overleg en debat met de producenten en partners mogelijk. De ervaring leert dat deze informele bijeenkomsten zowel chefs, sommeliers als participanten enorm motiveren. Op een vriendschappelijke en ongedwongen manier is men professioneel actief en ontstaan er leermomenten voor eenieder. De ervaring leert dat deze informele bijeenkomsten zowel chefs als participanten enorm motiveren. Op een vriendschappelijke en ongedwongen manier is men professioneel en actief en ontstaan er leermomenten voor iedereen.
