Besta
Restaurant Besta
Besta
Barcelona, Spanje
Manu Núñez
Manu NúñezChef Manu Núñez studeerde aan het Superior Hostelry Center van Santiago de Compostela. Daarna liep hij stage in verschillende topkeukens zoals El Amparo (Madrid) en Casa Solla (Pontevedra). Zijn stoutmoedige geest dreef hem ertoe in het buitenland te gaan wonen, werken en ervaring op te doen. Dit bracht hem onder meer naar Engeland, Duitsland en Luxemburg.
Carles Ramon
Carles RamonNa zijn culinaire opleiding begon chef Carles Ramon zijn carrière als chef bij restaurant FiroTast. Vervolgens verhuisde hij naar Londen om te werken als hoofd van de keuken bij Tapas Brindisa Soho restaurant. Na enkele jaren in Londen startte hij een ander project met de Brindisa Group, ditmaal in Barcelona. La Bellvitja, een restaurant gevestigd in een oude kerk in de wijk Raval, was sterk geïnspireerd door de Catalaanse middeleeuwen.
Regionale marktkeuken
Atlantisch & mediterraan
Zeevruchten
Restaurant Besta
De kern van hun culinaire ideologie wordt gevormd door de kwaliteit van het product, duurzaamheid, diversiteit van invloeden en een schat aan expertise van hun vele reizen over de hele wereld. Het resultaat is een uniek eetconcept dat fijnproevers van heinde en verre aantrekt.
De keuken van Besta
Besta is geworteld in een zeer persoonlijke band tussen Galicië en Catalonië. De filosofie is gebaseerd op twee belangrijke pijlers. Aan de ene kant de emotionele nabijheid. De band met de oorsprong van de partners; Galiciërs die in Catalonië wonen, en een Catalaan die in A Coruña woonde en beïnvloed werd door de Galicische keuken. Anderzijds is er de fysieke nabijheid. De beschikbare producten op basis van seizoensgebondenheid en omgeving. De chefs gebruiken een seizoengebonden productkalender uit beide gebieden om de kwaliteit en de constante seizoensgebondenheid te garanderen. Hun keuken wordt aangevuld met diverse invloeden uit hun persoonlijke reiservaringen. Dit zorgt voor meer diverse inspiratiebronnen en dus meer innovatie en creativiteit in hun gerechten. Hun regionale marktkeuken bestaat uit een wekelijks wisselend menu, waardoor de gast altijd iets nieuws zal ervaren en gebaseerd op wat er op dat moment beschikbaar is. Het resultaat is een unieke en exclusieve ervaring van het ontdekken en proeven van gerechten bereid met seizoensgebonden producten, in een ontspannen en elegante sfeer.
Barcelona & omgeving
Restaurant Besta is gelegen in het hart van Barcelona, een van de grootste metropolen aan de Middellandse Zee. Op loopafstand van het restaurant vindt u vele interessante bezienswaardigheden, zoals Antoni Gaudí's beroemde onvoltooide basiliek La Sagrada Familia, en de historische Bisschopsbrug. Liefhebbers van de buitenlucht kunnen een wandeling in de bergen maken of een van de vele stranden bezoeken om te zwemmen of te zonnebaden. U kunt ook een boot huren om meer van de kustlijn te verkennen. De stad biedt vele nachtclubs voor een onvergetelijk avondje uit in deze bruisende stad.
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | ||
| Woensdag | ||
| Donderdag | 20:00- 23:00 | |
| Vrijdag | 13:00-15:30 | 20:00- 23:00 |
| Zaterdag | 13:00-15:30 | 20:00- 23:00 |
| Zondag | 13:00-15:30 | 20:00- 23:00 |
Reserveer een tafel bij Besta
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
