Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Restaurant • Fine Dining

Das Marktrestaurant

Restaurant Das Marktrestaurant

Das Marktrestaurant ligt in het idyllische kuuroord Mittenwald. Deze gezellige herberg heeft een landelijke ambiance en serveert de fijnste regionale haute cuisine. De uit het Rijnland afkomstige chef-kok Andreas Hillejan heeft traditionele gerechten, waaronder de Wiener schnitzel en de regionale Alpenkeuken, met succes opnieuw geïnterpreteerd. Zijn nuchtere benadering van de gastronomie trekt fijnproevers van heinde en verre aan en is bekroond met een felbegeerde Michelinster.

Das Marktrestaurant

Mittenwald, Duitsland
G&M 14
Reserveren

Andreas Hillejan

Andreas Hillejan
MdH Membre d'Honneur

Andreas Hillejan is chef bij Das Marktrestaurant. Hij heeft in tal van topkeukens gewerkt, waaronder die van restaurants als het Steigenberger Parkhotel Düsseldorf, Herzog von Burgund Neuss, en Landhaus St. Urban Naurath. Urban Naurath. Daarna besloot hij dat het tijd was voor een eigen zaak. In Das Marktrestaurant in Mittenwald heeft Andreas zijn droom van een eigen restaurant werkelijkheid gemaakt. Hier gebruikt hij zijn culinaire expertise om de hoogtepunten van de landelijke Alpenkeuken naar een nieuw niveau van uitmuntendheid te tillen.

Traditionele Duitse keuken

1 Michelinster

Lokale producten

De keuken van Das Marktrestaurant

Een kok die zowel eerlijk als creatief is: eigenaar en chef-kok Andreas Hillejan begrijpt de mogelijkheden van de landelijke keuken. In Das Marktrestaurant heeft hij zijn eigen concept van de Alpenkeuken uitgewerkt. Vers geoogste en lokaal geteelde producten spelen de hoofdrol in al zijn gerechten. Specialiteiten op de kaart zijn de traditionele char met wasabi, radijs, miso en duindoorn; en de krokante buikspek met schorseneren en ui. Elk gerecht kan perfect worden gecombineerd met een uitstekend glas wijn van de uitgebreide wijnkaart.

Beieren & omgeving

Das Marktrestaurant ligt in Mittenwald, een schilderachtig stadje omgeven door Alpentoppen in Beieren, Duitsland. Beieren trekt veel bezoekers om verschillende redenen, waaronder de fantastische Beierse keuken, de heerlijke Frankische wijn en het prachtige landschap van de Alpen. Op de top van het hoogste punt van Beieren, de 2963 meter hoge Zugspitze, heb je een prachtig uitzicht op de hoge alpen en de Kaiserwetter. Interessante bezienswaardigheden in de omgeving zijn het historische Rothenburg ob der Tauber, en het Geigenbaumuseum, waar u meer te weten kunt komen over de geschiedenis van violen. En natuurlijk is er het beroemde Oktoberfest, elk jaar in de herfst. 

Contact

LOCATIE

Das Marktrestaurant Dekan-Karl-Platz 21 82481 Mittenwald Duitsland

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG LUNCH DINER
Maandag
Dinsdag 12:00 - 14:30 18:30 - 23:00
Woensdag 12:00 - 14:30 18:30 - 23:00
Donderdag 12:00 - 14:30 18:30 - 23:00
Vrijdag 12:00 - 14:30 18:30 - 23:00
Zaterdag 12:00 - 14:30 18:30 - 23:00
Zondag

Reserveer een tafel bij Andreas Hillejan

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren