L'Horizon’s keuken

Brekend met de Italiaanse culinaire traditie van zijn ouders, presenteert chef Alessandro Ciriello hedendaagse Franse gastronomie waar je van gaat watertanden - alleen al van het aanzicht. De jonge chef en zijn team werken met producten van topkwaliteit en, waar mogelijk, lokale producten van kleine producenten uit de regio. In restaurant L'Horizon verandert het menu regelmatig. Verwacht specialiteiten zoals het signatuurgerecht van de chef: tartaar van zeebrasem en oester met hamachi, mousse van gerookte paling en delicate karnemelk. En karaktervolle seizoensgerechten, zoals de aan zee grootgebrachte Mulard-eend, met rode vruchten, bieten, rode korrels, gelakte en gekonfijte aubergines.