Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Shop
Geen resultaten gevonden
Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Restaurant • Fine Dining

Nowa.

Restaurant NOWA.

Gelegen op het Belgische platteland vindt u gastronomisch restaurant NOWA. Deze fine-dining bestemming wordt gerund door chef-kok Antoine Guilmot en zijn partner, sommelier Candice. Het jonge koppel opende hun restaurant in 2019. Dat bleef niet onopgemerkt: al binnen vier maanden werd het restaurant opgenomen in de Gault Millau-gids. In de huiselijke en warme ambiance van deze gerenoveerde hoeve serveert chef Antoine prachtige gerechten die het beste wat de Belgische terroir te bieden heeft uitstekend etaleren. Bereid met een duurzame "no waste" filosofie, is zijn keuken modern, eigentijds en seizoensgebonden. U kunt van uw maaltijd genieten in de eetkamer, stijlvol ingericht met bruine fluwelen stoelen en donkere houten vloeren, of op het zonnige terras, te midden van een weelderige groene omgeving.

Nowa.

Berloz, België
G&M 12
Reserveren

Antoine Guilmot

Antoine Guilmot
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Chef Antoine Guilmot is voortdurend op zoek naar kleine Belgische producenten en lokale boeren. Waar mogelijk werkt hij met seizoensgebonden, lokaal en regionaal gekweekte groenten, fruit en vlees. De chef gaat voortdurend op zoek naar het beste wat de lokale bodem te bieden heeft, en neemt graag een omweg als dat nodig is.

Eigentijdse keuken

No waste filosofie

Zonnig terras

De keuken van NOWA

Met grote finesse transformeert chef Antoine Guilmot ingrediënten in creatieve culinaire hoogstandjes die vol smaak en kleur zijn. Op de kaart vindt u seizoensgebonden specialiteiten zoals zeebrasem met een kleurrijke salade van rode kool, rabarber en bosbessen; en lamsconfijt met bleekselderij, bloemkoolgriesmeel, jonge scheuten en groensap. Restaurant NOWA. biedt uitstekende wijn-spijs combinaties. Sommelier Candice heeft een unieke selectie van atypische wijnen uit de hele wereld samengesteld, en doet fantastische wijnaanbevelingen.

Berloz & omgeving

Restaurant NOWA. is gelegen in Corswarem, een rustig dorpje in Berloz, België. Na de lunch of voor het diner kunt u een van de nabijgelegen steden verkennen, zoals Luik (28 km), Hasselt (32 km), Leuven (47 km) of Maastricht (57 km). De levendige stad Luik biedt een scala aan interessante bezienswaardigheden, waaronder het Prinsbisschoppelijkplein, het Museum van het Waalse Leven en de Sint-Pauluskathedraal.

Contact

HIER VINDT U ONS

Nowa. Rue de l'église 16 4257 Berloz Belgium

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag
Dinsdag
Woensdag
Donderdag 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30
Vrijdag 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30
Zaterdag 19:00 - 20:30
Zondag 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30

Reserveer een tafel bij Antoine Guilmot

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren