Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Restaurant • Fine Dining

Die Mühlenhelle

Restaurant Die Mühlenhelle

Gastronomisch restaurant Die Mühlenhelle is gevestigd in een karakteristieke 18e-eeuwse boerderij. Sinds 2007 is deze fine-dining plek in handen van chef Michael Quendler en zijn vrouw Birgitta. Chef Michael en zijn keukenteam presenteren een moderne Europese keuken die verfrissend ongecompliceerd en rechttoe rechtaan is. De chef weet precies hoe hij zijn Oostenrijkse wortels met zijn Sylter-ervaring moet vermengen. Dit resulteert in zijn eigentijdse Duitse kookstijl, aangevuld met Franse haute cuisine accenten. Het is een culinaire combinatie die niet onopgemerkt is gebleven bij de critici: hotelrestaurant Die Mühlenhelle is bekroond met één Michelinster, twee kappen, en 15 van de 20 punten van Gault Millau.

Die Mühlenhelle

Gummersbach, Duitsland
G&M 16 FALLSTAF FFFF - 96
Reserveren

Michael Quendler

Michael Quendler
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Topchef Michael Quendler is eigenaar van hotel-restaurant Die Mühlenhelle in het Duitse stadje Gummersbach. Met zijn ongecompliceerde en tongstrelende creaties heeft Michael een prestigieuze Michelinster in de wacht gesleept. Chef Michael werkt altijd met hoogwaardige, regionale groenten, fruit, vlees en vis. Per maand presenteert de chef drie nieuwe meergangenmenu's, waarvan er altijd één veganistisch is.

1 Michelinster

Vegan-vriendelijk

Historisch hotel

De keuken van Die Mühlenhelle

Chef Michael Quendler en zijn getalenteerde team brengen verse en moderne gerechten op tafel. De gerechten van de chef zijn harmonieus, klassiek van basis en laten de oorspronkelijke smaak van het product uitstekend tot zijn recht komen. Bij het samenstellen van zijn menu's werkt Michael altijd met hoogwaardige, regionale groenten, fruit, vlees en vis. Elke maand presenteert de chef drie nieuwe meergangenmenu's, waarvan er altijd één veganistisch is. U kunt deze gerechten ook à la carte bestellen. In hotel-restaurant Die Mühlenhelle wordt de fijne en uitgebalanceerde Europese keuken prachtig aangevuld met passende wijnsuggesties. Je merkt dat de sommelier een speciale voorkeur heeft voor Duitse en Oostenrijkse wijnen, en ze adviseert je graag. Samen met een vriend runt ze op Sylt de noordelijkste wijngaard van Duitsland.

Gummersbach & omgeving

Hotel en restaurant Die Mühlenhelle ligt in Gummersbach, een stad in de deelstaat Noordrijn-Westfalen. Dit is de dichtstbevolkte deelstaat van Duitsland. Enkele interessante historische bezienswaardigheden in Gummersbach zijn de Oberbergischer Dom (protestantse kerk in de oude stad) en de St. Franziskus (katholieke parochiekerk). In Lieberhausen bevindt zich de "Bunte Kerke": een protestantse kerk met plafondschilderingen, die uit de Middeleeuwen stamt. Aangrenzend aan deze kerk ligt een restaurant waar ze de Lieberhauser pannenkoek serveren, een plaatselijke lekkernij.

Hotel Die Mühlenhelle

Hotel Die Mühlenhelle is de thuisbasis van chef Michael Quendler's gastronomische restaurant. Dit hotel heeft 16 moderne kamers. Elke kamer is uitgerust met een Treca-bed, een kluisje, gratis WiFi en een eigen badkamer met een douche of een bad. De kamers in het pension hebben een balkon of terras. Als gast van het hotel wordt u 's ochtends verwend met een gratis ontbijt.

Contact

HIER VINDT U ONS

Die Mühlenhelle Hohlerstraße 1 51645 Gummersbach Germany

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag 18:00 - 21:00
Dinsdag 18:00 - 21:00
Woensdag 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Donderdag 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Vrijdag 12:00 - 15:00 18:00 - 21:00
Zaterdag 12:00 - 15:00 18:00 - 21:00
Zondag 12:00 - 15:00 18:00 - 21:00

Reserveer een tafel bij Die Mühlenhelle

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren