Join JRE-Inside+ Premium

Our JRE-Inside+ members are kept in the loop about the latest gastronomic developments, new JRE restaurants, and the hottest culinary trends. Get access to our members-only content now and never miss the latest news in the exciting world of high-end hospitality. JRE-Inside+ can be registered below so you can start using it right away.

Restaurant • Fine Dining

Fris

Restaurant Fris

Restaurant Fris ligt in de schilderachtige stad Haarlem, op 15 minuten rijden van Amsterdam. De keuken van het moderne restaurant van chef-kok Rick May biedt gerechten gebaseerd op de klassieke Franse keuken, versmolten met wereldwijde invloeden. Hij serveert zijn croissants met eendenlever, Ibérico ham, Savora mosterd met VOC kruiden, en vijgenijs als een ware traktatie voor de zintuigen. Het mondiale perspectief wordt geaccentueerd door de uitgebreide wijnkaart, die het beste van zowel de oude als de nieuwe wereldwijnen bevat. 

Fris

Haarlem, Nederland
G&M 15,0
Maak een reservering

Rick May

Rick May
JRE Jeunes Restaurateurs

Tijdens zijn jeugd kookt chef-kok Rick May graag met zijn grootmoeder. Haar liefde voor koken wordt moeiteloos aan hem doorgegeven. Thuis is hij nog een tiener als zijn moeder hem de volledige controle over de keuken geeft. Zijn kookkunsten zijn hier zo populair dat hij ervan droomt ooit zijn eigen restaurant te openen.

Moderne keuken

Lokale zeevruchten

15 Gault Millau punten

Restaurant Fris

Restaurant Fris ligt in de schilderachtige stad Haarlem, op 15 minuten rijden van Amsterdam. De keuken van het moderne restaurant van chef-kok Rick May biedt gerechten gebaseerd op de klassieke Franse keuken, versmolten met wereldwijde invloeden. Hij serveert zijn croissants met eendenlever, Ibérico ham, Savora mosterd met VOC kruiden, en vijgenijs als een ware traktatie voor de zintuigen. Het mondiale perspectief wordt geaccentueerd door de uitgebreide wijnkaart, die het beste van zowel de oude als de nieuwe wereldwijnen bevat. 

De keuken van Fris

Met authentieke gerechten die gemakkelijk herkenbaar zijn, heeft restaurant Fris zich onderscheiden van zijn collega's. Hier worden uitsluitend verse, eerlijke en seizoensgebonden producten gebruikt, zowel uit eigen tuin als van gerenommeerde leveranciers. Deze naam verwijst ook naar chef-eigenaar Rick May, die een frisse kijk heeft op gastronomie. Hij biedt zijn gasten graag interessante opties en wisselt elke twee maanden van menu. Voorbeelden van zijn keuken zijn combinaties van geroosterde en rauwe langoustine met komkommer en masala-kruiden, waardoor een spannend geheel ontstaat. Handgesneden rundertartaar krijgt een intense smaakboost door gele curry sorbet, terwijl watermeloen en tomaat zorgen voor extra pit en sappige details.

Haarlem & omgeving

Restaurant Fris is gelegen in de pittoreske stad Haarlem. Op loopafstand van het restaurant vindt u het Frederikspark, de perfecte plek om een mooie wandeling te maken. Een wandeling van 10 minuten brengt u naar het centrum van de stad, met bezienswaardigheden als de historische Sint-Bavokerk en het Teylers museum, met prachtige kunst- en wetenschappelijke instrumenten.

Wanneer je als team goed samenwerkt en ervoor zorgt dat alles gesmeerd loopt, krijg je reuring in de zaak en swingt de avond voor iedereen.

Rick May

Fris

Contact

Where to find

Fris Twijnderslaan 7 2012 BG Haarlem Niederlanden

Follow us

Make a reservation

Opening times

Day Lunch Diner
Monday
Tuesday 17:30 - 22:00
Wednesday 17:30 - 22:00
Thursday 17:30 - 22:00
Friday 17:30 - 22:00
Saturday 17:30 - 22:00
Sunday 12:00 - 14:30 18:00 - 22:00

Special offers by Fris

Mastercard Priceless Experience

Kookworkshop van Chef Rick May, 4 uur in de keuken, 5-gangen diner, bijpassende wijnen, koffie en thee. 4-10 personen (uitsluitend op reservatie via het secretariaat)

€ 175

Reserveer een tafel bij Fris

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Make a reservation