Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Restaurant • Fine Dining

Fris

Restaurant Fris

Restaurant Fris ligt in de schilderachtige stad Haarlem, op 15 minuten rijden van Amsterdam. De keuken van het moderne restaurant van chef-kok Rick May biedt gerechten gebaseerd op de klassieke Franse keuken, versmolten met wereldwijde invloeden. Hij serveert zijn croissants met eendenlever, Ibérico ham, Savora mosterd met VOC kruiden, en vijgenijs als een ware traktatie voor de zintuigen. Het mondiale perspectief wordt geaccentueerd door de uitgebreide wijnkaart, die het beste van zowel de oude als de nieuwe wereldwijnen bevat. 

Fris

Haarlem, Nederland
G&M 15
Reserveren

Rick May

Rick May
JRE Jeunes Restaurateurs

Tijdens zijn jeugd kookt chef-kok Rick May graag met zijn grootmoeder. Haar liefde voor koken wordt moeiteloos aan hem doorgegeven. Thuis is hij nog een tiener als zijn moeder hem de volledige controle over de keuken geeft. Zijn kookkunsten zijn hier zo populair dat hij ervan droomt ooit zijn eigen restaurant te openen.

Moderne keuken

Lokale zeevruchten

15 Gault Millau punten

Restaurant Fris

Restaurant Fris ligt in de schilderachtige stad Haarlem, op 15 minuten rijden van Amsterdam. De keuken van het moderne restaurant van chef-kok Rick May biedt gerechten gebaseerd op de klassieke Franse keuken, versmolten met wereldwijde invloeden. Hij serveert zijn croissants met eendenlever, Ibérico ham, Savora mosterd met VOC kruiden, en vijgenijs als een ware traktatie voor de zintuigen. Het mondiale perspectief wordt geaccentueerd door de uitgebreide wijnkaart, die het beste van zowel de oude als de nieuwe wereldwijnen bevat. 

De keuken van Fris

Met authentieke gerechten die gemakkelijk herkenbaar zijn, heeft restaurant Fris zich onderscheiden van zijn collega's. Hier worden uitsluitend verse, eerlijke en seizoensgebonden producten gebruikt, zowel uit eigen tuin als van gerenommeerde leveranciers. Deze naam verwijst ook naar chef-eigenaar Rick May, die een frisse kijk heeft op gastronomie. Hij biedt zijn gasten graag interessante opties en wisselt elke twee maanden van menu. Voorbeelden van zijn keuken zijn combinaties van geroosterde en rauwe langoustine met komkommer en masala-kruiden, waardoor een spannend geheel ontstaat. Handgesneden rundertartaar krijgt een intense smaakboost door gele curry sorbet, terwijl watermeloen en tomaat zorgen voor extra pit en sappige details.

Haarlem & omgeving

Restaurant Fris is gelegen in de pittoreske stad Haarlem. Op loopafstand van het restaurant vindt u het Frederikspark, de perfecte plek om een mooie wandeling te maken. Een wandeling van 10 minuten brengt u naar het centrum van de stad, met bezienswaardigheden als de historische Sint-Bavokerk en het Teylers museum, met prachtige kunst- en wetenschappelijke instrumenten.

Wanneer je als team goed samenwerkt en ervoor zorgt dat alles gesmeerd loopt, krijg je reuring in de zaak en swingt de avond voor iedereen.

Rick May

Fris

Contact

LOCATIE

Fris Twijnderslaan 7 2012 BG Haarlem Nederland

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG LUNCH
Maandag
Dinsdag 17:30 - 22:00
Woensdag 17:30 - 22:00
Donderdag 17:30 - 22:00
Vrijdag 17:30 - 22:00
Zaterdag 17:30 - 22:00
Zondag 12:00 - 14:30 18:00 - 22:00

Special offers by Fris

Mastercard Priceless Experience

Kookworkshop van Chef Rick May, 4 uur in de keuken, 5-gangen diner, bijpassende wijnen, koffie en thee. 4-10 personen (uitsluitend op reservatie via het secretariaat)

€ 175

Reserveer een tafel bij Rick May

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren