Vue de Monde
Restaurant Vue de monde
Vue de Monde
Melbourne, Australië
Shannon Bennet
Shannon BennetMet Bennett's filosofie, zult u genieten van een ongeëvenaarde fine-dining ervaring. Het zit vol met drama en flair die u nergens anders kunt beleven. Deze creatieve sterrenkok sluit geen compromissen wanneer het aankomt op techniek, service en kwaliteit.
Bekroonde sterrenkok
Milieuvriendelijk
Prachtig uitzicht
Keuken Vue de monde
Met het Chef’s menu verkent Vue de Monde een moderne kijk op het traditionele fine-dining. Vroeger haalde de locatie haar inspiratie uit Europa. Maar nu eert het restaurant inheemse Australische ingrediënten en prachtige producten van eigen bodem. Shannon Bennett is een ambitieuze chef. En hij streeft er voortdurend naar om van Vue de monde het meest duurzame restaurant van Australië te maken. Daarom maakt zijn team gebruik van meer dan 50 geavanceerde technologieën, van een E-watersysteem tot de milieuvriendelijke 'koude-keukentechnologie'. Waar mogelijk, gebruikt chef Bennett lokale en seizoensgebonden producten.
Adembenemend uitzicht op Melbourne
In 2005 verhuisde restaurant Vue de monde van het oorspronkelijke Drummond Street naar de Normanby Chambers, in het centrale zakendistrict van Melbourne. Met deze verhuizing werd het lange tijd niche Franse restaurant getransformeerd tot een elegante fine-dining plek. Deze verhuizing bracht Vue de Monde ook internationale erkenning, waaronder een ongehoorde 19/20 score in The Age Good Food Guide. In 2003 won Vue de monde's chef Shannon Bennett de 'Australian Gourmet Traveller's Best New Talent Award'. Sinds 2011 is Vue de Monde gevestigd op de 55e verdieping van het indrukwekkende Rialto-gebouw in Melbourne. Dit adembenemende uitzicht zet echt de 'vue' in Vue de monde. Het interieur van het restaurant is eenvoudig maar verfijnd. U zult zien dat de geschiedenis van Australië smaakvol wordt weerspiegeld in het ontwerp.
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | 18:00 - 23:30 | |
| Dinsdag | 18:00 - 23:30 | |
| Woensdag | 18:00 - 23:30 | |
| Donderdag | 12:00 - 17:00 | 18:00 - 23:30 |
| Vrijdag | 12:00 - 17:00 | 18:00 - 23:30 |
| Zaterdag | 12:00 - 17:00 | 18:00 - 23:30 |
| Zondag | 12:00 - 17:00 | 18:00 - 23:30 |
Reserveer een tafel bij Vue de Monde
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
