Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Shop
Geen resultaten gevonden
Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

news • May 16th, 2022

WHISKY & FOOD bij De Ertepeller

Een trend in de gastronomie is dat er bewuster wordt omgegaan met wat er wordt gegeten en gedronken. Door deze bewustwording toont de consument ook meer interesse in de bron en historie van wat er geconsumeerd wordt en is beleving een belangrijk component. In navolging van het matchen van een mooie wijn bij een verfijnd gerecht, dient zich een nieuwe trend aan; foodpairing met whisky.

Dit inspireerde Tony van Rooijen, de Nederlandse ambassadeur van Glenfiddich om op bezoek te gaan bij Chef Arjan Kuipers van De Ertepeller, het culinaire hart van Papendrecht. Samen met gastheer, Mark van den Berg en zijn team zorgen ze ervoor dat gasten culinair worden verwend in het stijlvolle restaurant. De Ertepeller is lid van JRE-Nederland waar Glenfiddich trotse partner van is.

In de schitterende locatie aan de nieuwe Maas, brainstormden Arjan en Tony over een nu al legendarisch whisky diner. Op dinsdag 31 mei serveren Mark en Arjan een spraakmakend zes gangen diner met smakelijke gerechten. De gelaagdheid in deze gerechten zal aansluiten met de complexiteit van de whisky. Smaak en beleving komen samen tijdens deze unieke avond.

De bekende wijn-spijs combinatie wordt vervangen door gerechten die afgestemd worden op de whisky, of gerechten waar een mooie whisky bij past. Deze gewaagde stap wordt vergemakkelijkt door de begeleiding van Tony, hij neemt je mee op een reis waarin je leert hoe je de whisky het beste kunt proeven en begrijpt hoe de pairing tot stand is gekomen. De gerechten die Arjan gaat bereiden zijn een combinatie van klassiekers, maar ook echte signature dishes die fantastisch aansluiten bij de mooiste whisky’s die Tony met zorg heeft geselecteerd.

De uitdaging deze avond is om open te staan voor innovatieve combinaties en de vooroordelen weg te halen over enorme kracht die in een glas single malt kan zitten. Met nuance en de juiste begeleiding ontdek je hoe verfijnd de whisky kan zijn en smaken in het gerecht kan versterken. Dit kun je wel aan Tony overlaten, al vele jaren vertelt hij op gepassioneerde wijze over zijn geliefde drank.

WHISKY & FOOD bij de Ertepeller

Aanmelden voor dit unieke whisky en food event kan op de website van de Ertepeller!

Reserveren