De Ertepeller
Restaurant De Ertepeller
De Ertepeller
Papendrecht, Niederlanden
Arjan Kuipers
Arjan KuipersChef Arjan Kuipers schloss das Cingel College in Breda als spezialisierter Küchenchef ab. Sein Ruf in der Gastronomie ist seither sehr eindrucksvoll.
Mark van den Berg
Mark van den BergMit seiner weitreichenden Erfahrung aus internationalen Hotels wie dem Hilton in Toronto, Antwerp und Rotterdam, ist Mark van den Berg ein geübter Sommelier und Gastgeber. Er lernte auf der Hotel Management School in Maastricht. Nach der Schule arbeitete er in verschiedenen Positionen in der Hotellerie in der Region Dordrecht.
Kreative niederländische Küche
Lokale Produkte
14,5 Gault Millau Punkte
Restaurant De Ertepeller
Hier verwöhnen Chef Arjan Kuipers und Gastgeber Mark van den Berg ihre Gäste mit herausragenden Menüs mit Weinbegleitung. Der Fokus liegt auf gutem Essen, gutem Wein und Gastfreundschaft. Das Team im Restaurant De Ertepeller verknüpft all das Wissen, die Erfahrung und das Talent zu einem großen Ganzen. Sie beabsichtigen, den Ort Papendrecht zum kulinarischen Herzen der Region Drechtsteden zu verwandeln und dabei sind sie auf ziemlich gutem Wege.
Küche im De Ertepeller
Chef Arjan kocht eine zeitgemäße dänische Küche mit traditioneller Basis. Seine Leidenschaft ist es mit lokalen, saisonalen Produkten zu arbeiten. Laut Arjan dreht sich alles um den Geschmack und wie sehr das Essen wiedererkennbar ist. Er hat großen Respekt vor den Produkten mit denen er arbeitet. Spezialitäten auf der Karte des Restaurants de Ertepeller sind mitunter regional gefangener Fisch, oder Gerichte mit Kompositionen aus Gänseleber und Aal in grünen Kräutern oder Steak Tartare mit Kaviar. Eine klassische Kombination aus Rochenflügelfisch und Kapern, Kapernblättern , dänischen Shrimps und Sellerie wird angeboten. Gemeinsam mit Sommelier Mark van den Berg sorgt das erfahrene Serviceteam für ein perfektes Kulinarikerlebnis.
Papendrecht & Umgebung
Das Restaurant De Ertepeller hat ein gemütliches und modernes Interior mit einigen Blickfängern, wie den Designerlampen und der weiche Teppich am Boden. Am Fluss gelegen, blickt man durch die Fenster auf das Wasser und die Umgebung von Papendrecht. Die Einwohner von Papendrecht wurden früher von den Dordtenaren "Ertepellers" (Erbsenzähler) genannt, denn sie verkauften früher Erbsen. Die Papendrechters züchteten Erbsen und andere Gemüsesorten auf ihren Grundstücken, Überreste davon sieht man heute noch in der Region. Quert man den Fluss, so befindet man sich in der Stadt Dordrecht mit vielen interessanten Museen. Ein Muss ist das Dordrecht Museum aus dem 16. Jahrhundert mit zeitgenössischen Malereien.
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Öffnungszeiten
| TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
|---|---|---|
| Montag | ||
| Dienstag | ||
| Mittwoch | 18:00 - 20:30 | |
| Donnerstag | 18:00 - 20:30 | |
| Freitag | 18:00 - 20:30 | |
| Samstag | 18:00 - 20:30 | |
| Sonntag | 12:00 - 16:30 | 16:30 - 18:30 |
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Rutte Distillery tour & tasting, water-transport, 6-course ALL-IN dinner at the Ertepeller, accomodation and breakfast (only on reservation via secretariat)
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