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Restaurant • Gourmet

Eden

Restaurant Eden

Wie Sie sie es sich vielleicht schon gedacht haben, bezieht sich der Name des Restaurants Eden auf den Garten Eden, welcher Symbol eines opulenten Lebens in Luxus ist. Und für ganau dies, steht auch das Gourmetrestaurant. Gäste werde hier mit erstklassigen Produkten und Service verwöhnt.

Eden

Valkenswaard, Niederlanden
G&M 14,5
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Herman Cooijmans

Herman Cooijmans
JRE Jeunes Restaurateurs

Als auszubildender Koch entdeckte Chef Herman Cooijmans seine wahre Leidenschaft für Gastronomie. Nachdem er in der Hostellerie Vangaelen in Heeze arbeitete, war Herman in unterschiedlichen mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Kücehn. 2018 beschloss er, seine eigenes Restaurant in Valkenswaard zu eröffnen, gemeinsam mit seiner Partnerin und Sommerlier Robin Groos. Der Fokus der Arbeit von herman liegt darauf, sich mit innovativen Gerichten an die oberste Spitze der Kulinarik zu kochen.

Robin Groos

Robin Groos
JRE Jeunes Restaurateurs

Sommelier Robin Groos ist ein aufstrebender Vinologe mit einem Tiefsinn für seltene Weine. Während seiner Kindheit war er fasziniert von Geschmäckern und wollte Koch werden. Aber später wuchs das Interesse für Wein und er spezialisierte sich nach der Kulinairkausbildung an der Weinakademie. Es ist Robin`s Leidenschaft, das perfekte Glas Wein zu servieren. Er genießt es, sein Wissen im Restaurant Eden zu präsentieren.

Moderne Niederländische Küche

1 Michelin-Stern

Lokale Meeresefrüchte

Restaurant Eden

Das Restaurant Eden in Valkenswaard kombiniert das Beste von Chef Herman Cooijmans und Gastgeber und Sommelier Robin Groos. Über viele Jahre hinweg, arbeiteten die beiden gemeinsam in Heeze in der Hostellerie Vangaelen. Nachdem sie getrennte Wege gingen, verwirklichten sie den gemeinsamen Traum eines Restaurants in ihrer Provinz mit dem Restaurant Eden.

Küche im Eden

Das Restaurant Eden repräsentiert Gastfreundschaft und ein wunderschönes Gastronomieerlebnis. Das Lokal ist die Spielwiese von Chef Herman Cooijmans und Sommelier Robin Groos. Sie zeigen einen überraschenden Mix aus Raffinesse und Kunst, gewürzt mit Einflüssen aus aller Welt. Chef Herman Cooijmans verwendet Gewürze aus dem mittleren Osten für einen exotischen Touch. 2 Spezialitäten auf der Karte sind Wassermelone in kleinen Stücken trifft Bergamotte und Avocado in Padrón Pfefferoni und Rochen mit Erdbeeren, Pilzen, Gurke und Beurre Blanc. Weinliebhaber finden ihren eigenen kleinen Garten Eden mit einer exquisiten Weinbgleitung, die die Gerichte ergänzen.

Valkenswaard & Umgebung

Das Interior im Restaurant Eden kreiert eine herrlich paradiesische Atmosphäre mit netten Vintage Stücken, Naturmaterialen und warmen Farbtönen. Das moderne Haus liegt in der Stadt Valkenswaard, Nordbrabant. "Valk" ist die dänische Bezeichnung für Falke und der Name Valkenswaard rührt daher, dass Falkner hier lebten und die wilden Falken hier jagden. Interessante Sehenswürdigkeiten in der Region sind das Falken- und Zigarrenmacher Museum und für Autofans das DAF Museum, welches die Geschichte von DAF erzählt und Trucks sowie Sonderproduktionen und Prototypen ausstellt.

Kontakt

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Eden Eindhovenseweg 115 5552 AA Valkenswaard Netherlands

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag
Dienstag
Mittwoch 18:00 - 22:00
Donnerstag 18:00 - 22:00
Freitag 18:00 - 22:00
Samstag 18:00 - 22:00
Sonntag 12:00 - 18:00 18:00 - 22:00

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