Küche im Senses

Im Restaurant Senses werden die Geschacksknospen wahrhaftig verwöhnt. Zum Dinner wählen Sie aus einem 4- bis 6-gängigem Menü mit exquisiten Gerichten des Kochs, begleitet von hervorragenden Weinen der Sommelier. Zu den Spezialitäten gehören das Lammfilet, das beinahe auf der Zunge zergeht, gespickt mit Speck ist es ausgesprochen schmackhaft. Und das Wassermelonentartare, mit Piccalilli Parfait und Belfort Käse. Die Wassermelone ist getrocknet und dann zu Tartare verarbeitet, ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Kein Wunder dass die deliziöse Küche im Restaurant Senses mit 14 Gault Millau Punkten und 2 Hauben ausgezeichet ist. Der Kulinarikstil von Chef spannt einen weiten Bogen: klassisch, modern aber auch international. Die saisonalen Frischeprodukte und die unterschiedlichen Nationalitäten in seinem Küchenteam inspirieren ihn. Die Kreativität von Chef spiegelt sich auch in der Präsentation seiner Gerichte wider, diverse Texturen und unerwartete Kombinationen von Geschmacksrichtungen finden sich auf den Tellern. Paart man den Geschmack und die Präsentation der Gerichte mit dem Wein, so übertrifft Chef alle Gourmeterwartungen.