Fera
Fera
Fera
Palma de Mallorca, Spanien
Simon Petutschnig
Simon PetutschnigSimon Petutschnig wurde in Österreich geboren und kam 2005 nach einer intensiven praktischen Ausbildung in seinem Heimatland nach Spanien, wo er das Handwerk auf der Grundlage der klassischen französischen Küche erlernte.
Grenzenlose Küche
Mediterran-Asiatische Fusion
Stylisches, zeitgenössisches Dekor
Fera
Das Fera befindet sich in einem traditionellen mallorquinischen Palast im Zentrum von Palma auf der Mittelmeerinsel Mallorca und verbindet stilvolles, modernes Dekor mit Feng Shui-Philosophien, um eine entspannte und einladende Umgebung zu schaffen. Küchenchef Simon Petutschnig und sein Team verwenden lokal bezogene Zutaten von der ganzen Insel, um exquisite japanische Fusionsgerichte zu kreieren, die eine harmonische Kombination von köstlichen Aromen präsentieren.
Die Küche des Fera
Die Küche des Fera ist definitiv der Protagonist dieses beeindruckenden Restaurants. Das Konzept der „Borderless Cuisine“ kombiniert nahtlos exotische Aromen mit lokalen Zutaten und wird durch das Degustationsmenü von Chefkoch Simon Petutschnig präsentiert. Zu den herausragenden Gerichten gehören das Kvitsoy-Lachs-Tatami und der allseits beliebte Wolfsbarsch mit Artischocken-Basilikum-Gnocchi, die beide wunderschön präsentiert werden und geschmacklich ausgewogen sind. Jedes Gericht ist einzigartig, und jedes einzelne weckt bei seiner Präsentation alle Ihre Sinne.
Feras Ambiente
Das Fera befindet sich im Erdgeschoss des The Mallorcan Circle, dem ältesten und renommiertesten Gesellschaftsclub der Insel. Es nutzt die atemberaubende Kulisse des traditionellen mallorquinischen Palastes, um zeitgenössische Kunst, Skulpturen und Kunstobjekte zu präsentieren. Durch die Anwendung der Feng-Shui-Philosophie werden all diese Konzepte zusammengebracht, um eine einladende und entspannende Umgebung zu schaffen, sowohl im Hauptrestaurant als auch auf der schönen Terrasse mit dem geheimen Garten.
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Öffnungszeiten
| TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
|---|---|---|
| Montag | 13:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00 |
| Dienstag | ||
| Mittwoch | ||
| Donnerstag | 19:00 - 22:00 | |
| Freitag | 13:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00 |
| Samstag | 13:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00 |
| Sonntag | 13:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00 |
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