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Restaurant • Gourmet

Besta

Restaurant Besta

Im Restaurant Besta finden Sie ein kulinarisches Crossover von Katalanien und Galizien. Hier ist Manuel Núñez, ein Chef aus Galizien in Barcelona und Miteigentümer des Restaurants Arume, gemeinsam mit seinem Partner Rocío Rodríguez und dem katalanischen Carles Ramon am Werk und kreiert Kulinarik mit wertvollem Heimatbezug. Im Zentrum der Kulinarikideologie stehen die Qualität der Produkte, Nachhaltigkeit, Diversität der Einflüsse und eine Vielzahl an Erfahrungen aus vielen Jahren Reisen um die Welt. Das Resultat ist ein einzigartiges Speisekonzept, das Gourmets aus nah und fern anzieht.

Besta

Barcelona, Spanien
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Manu Núñez

Manu Núñez
JRE Jeunes Restaurateurs

Chef Manu Núñez lernte am Superior Hostelry Center in Santiago de Compostela. Danach machte er Praktika in verschiedenen high-end Küchen, darunter El Amparo (Madrid) oder Casa Solla (Pontevedra). Sein Spirit nach Leben und Arbeiten im Ausland brachte ihn weiter nach Englang, Deutschland und Luxemburg.

Carles Ramon

Carles Ramon
JRE Jeunes Restaurateurs

Nach seiner Kulinarikausbildung begann Chef Carles Ramon seine Karriere als Koch im Restaurant FiroTast. Danach ging er nach London, um dort als Küchenchef im Tapas Brindisa Soho Restaurant zu werden. Nach einigen Jahren in London begann er ein anderes Projekt mit der Brindisa Gurppe, diesmal aber in Barcelona. La Bellvitja, ein Restaurant in der einer alten Kirche in der Nachbarschaft von Raval, das stark durch die mittelalterliche Zeit der Katalanen beinflusst ist.

regionale Marktküche

familiengeführt

einzigartige Location

Restaurant Besta

Das Besta hat eine sehr persönliche Verbindung zu Galizien und Katalonien. Das Unternehmen besteht aus diesen beiden Hauptkomponenten. Auf der einen Seite, die emotionale Verbindung der beiden Partner (Ein Galizier, der in Katalonien lebt und ein Katalane, der in A Coruna lebt und durch die galizische Küche beeinflusst ist) und auf der anderen Seite, die gemeinsame Küche, die eine Verbindung schafft.

Besta’s Küche

Beide Chefs verwenden saisonale Produkte aus den beiden Regionen, die sie mischen und mit weiteren Einflüssen ihrer Reisen ergänzen. So entstehen ganz neue Geschmäcker un der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Die regionale Marktküche basiert auf einem stets wechselnden Menü. Die Gäste lassen sich überraschen, was es gerade gibt. Das Resultat ist eine einzigartige Küche, die ein einmaliges Geschmackserlebnis mit saisonalen Produkten in einer entspannten und eleganten Atmosphäre ermöglicht.

Barcelona’s und Umgebung

Das Restaurant Besta befindet sich im Herzen von Barcelona, eine der größten Metropolen am Mittelmeer. In Gehdistanz vom Restaurant befinden sich viele interessante Sehenswürdigkeiten, darunter die halbfertig renovierte Kirche La Sagrada Familia von Antoni Gaudi und die historische Bischofsbrücke. Naturliebhaber können am Strand Sonnenbaden oder Schwimmen und den weißen Sand genießen. Sie können sich auch ein Boot ausleihen und die Küste erkunden. In der Nacht bietet die Stadt viele Clubs und bietet unvergessliche Ausgehmöglichkeiten.

Kontakt

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Besta C/Aribau 106 08036 Barcelona Spain

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag 20:00- 23:00
Freitag 13:00-15:30 20:00- 23:00
Samstag 13:00-15:30 20:00- 23:00
Sonntag 13:00-15:30 20:00- 23:00

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