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Restaurant • Gourmet

Widmann´s Alb.leben

Hotel und Restaurant Widmann's Alb.leben

Wenn Sie auf der Suche nach hervorragender schwäbischer Küche sind, dann ist Widmann's Alb.leben definitiv die richtige Adresse für Sie. In dem familiengeführten Gasthaus Widmann`s Löwen serviert Küchenchef Andreas Widmann das Beste aus der Region. Genießen Sie die Spezialitäten des ländlich gelegenen Gasthauses – zum Beispiel geröstete Maultaschen – und bei gutem Wetter dann im schattigen Gastgarten. Das ursprung-Restaurant ist 2017 als neuer gastronomischer Impuls aus der schwäbischen Heimat heraus entstanden, mit eigener Handschrift, locker, feinsinnig und gehoben. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und dem grünen Michelin-Stern für Nachhaltigkeit. Es ist ein Impuls, der Handwerk, Können und Kreativität charmant miteinander vereint.

Widmann´s Alb.leben

Königsbronn-Zang, Deutschland
G&M 15
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Andreas Widmann

Andreas Widmann
JRE Jeunes Restaurateurs

Die Familie von Küchenchef Andreas Widmann führt das Haus Widmann's Alb.leben bereits seit über 200 Jahren. Andreas führt die Familientradition nun in der 8.Generation fort.

1 Stern Guide Michelin 2022

7,5 /10 Pfannen „Gusto“

3 F „Der Feinschmecker“

3/5 Diamanten „Varta Guide“

3/5 Kochmützen + Bonuspfeil „Der große Guide“

Grüner Michelin-Stern für Nachhaltigkeit

schwäbische Küche

Familiengeführtes Hotel

Die Küche in Widmann's Alb.leben

Andreas Widmann zelebriert seine Wurzeln und präsentiert die besten und frischesten Produkte der schwäbischen Alb. Im Gourmet-Restaurant „Ursprung“ können Sie aus unterschiedlichen Menüs wählen. Vegetarisch, Fleisch oder nach Lust und Laune. Im Gasthaus erwarten Sie regionale Spezialitäten wie Ostalb-Lamm und schwäbische Klassiker wie Maultaschen und Roastbeef.

Zang

„Der Schönheit und dem Zauber der schwäbischen Ostalb begegnet man am besten ohne PS, also zu Fuß oder mit dem Fahrrad. Wer auf Schusters Rappen durch die einzigartige Naturlandschaft der schwäbischen Alb streift, gerät ganz automatisch ins Schwärmen. Das Entdeckerherz pocht schneller, öffnet sich weit und spätestens jetzt wird klar, warum der Puls der Geschichte schon über Jahrtausende hier an den Flanken der steinigen Bergrücken, der dunklen Wälder und in den lieblichen Seitentälern der Landschaft schlägt. Genießen Sie die wunderschöne Umgebung der Albwiesen und Wacholderheiden und begeben Sie sich auf eine aktive und genussvolle Zeitreise, deren Eindrücke noch lange positiv nachwirken. Direkt hinterm Haus beginnt die pure Natur. Der Duft frisch gemähter Wiesen voll saftiger Kräuter liegt in der Luft. Genießen Sie die herrliche Frische des Waldes im Sommer oder nutzen Sie einen sonnigen Wintertag bei einem Spaziergang über schneebedeckte Wege.

Never-ending passion

Als Mitglied und Vizepräsident der Deutschland Sektion der Jeunes Restaurateurs lebt Andreas Widmann das Motto „never-ending passion“. Sein Betrieb gehört der Meistervereinigung der Deutschen Köche an und pflegt das wichtige Kulturgut und die Handwerkskunst rund um die schwäbische Küche.

Gemütliches Gasthaus und Restaurant

„Das Hotel Widmann's Alb.leben ist das perfekte Hidaway für Familien. Das charakteristische Gasthaus bietet moderne Zimmer an, die alle komfortabel ausgestattet sind. Alternativ können Sie auch mit einem der beiden Luxuschalets Ihr ganz persönliches Urlaubserlebnis buchen. Die Chalets verfügen über Wi-Fi, einer privaten Sauna, Regendusche, Kamin und Weinkabinett.“

Ich bin auf der Schwäbischen Alb verwurzelt, lebe, handle und arbeite „landbewusst“! Im Gourmetrestaurant spielt Nachhaltigkeit eine große Rolle, auch hier verarbeite ich regionale Produkte, oft Demeter-Ware ausgesuchter Erzeuger, auch Eigenanbau und die Schulung meiner Mitarbeiter sind mir wichtig!

Andreas Widmann

Hotel Widmann's Alb.leben

Kontakt

Hier finden Sie uns

Widmann´s Alb.leben Struthstraße 17 89551 Königsbronn-Zang Germany

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag 12:00 - 14:00 17:30 - 21:30
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag 12:00 - 14:00 17:30 - 21:30
Freitag 12:00 - 14:00 17:30 - 21:30
Samstag 12:00 - 14:00 17:30 - 21:30
Sonntag 12:00 - 14:00 17:30 - 21:30

Mastercard Priceless-Dessert Special

„Never-ending Passion“ für innovative Kochkunst – das zeigen die Jeunes Restaurateurs in ganz Europa, rund 80 davon in Deutschland. Mit Priceless Cities sind Sie bundesweit in jedem JRE- Restaurant ein besonders gern gesehener Gast, dem zudem Außerordentl (Mastercard exklusiv.)

Reinschmecker-Arrangement

5-Gang-Menü, inklusive Aperitif, Übernachtung & Frühstück im Doppelzimmer

€326 für 2 Personen

Geschmack der schwäbischen Feinkost

Holen Sie sich den Geschmack der schwäbischen Feinkost direkt nach Hause – alle unsere Klassiker-Produkte und regionale Spezialitäten der Schwäbische Alb kommen selbstverständlich ohne künstliche Zusätze aus. So können Sie ohne schlechtes Gewissen genießen und unterstützen nebenbei das kulinarische Handwerk in der Region rund um Zang. Probieren Sie auch unsere anderen Klassiker der Schwäbischen Küche.

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