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Restaurant • Gourmet

Nowa.

Restaurant NOWA.

Das Gourmetrestaurant NOWA. liegt in der ländlichen Region Belgiens. Das Finedining Lokal wird von Chef Antoine Guilmot und seiner Partnerin, Sommelier Candice geführt. Das junge Paar eröffnete das Restaurant 2019 und blieb nicht lange unbmerkt: Das Restaurant wurde von Gault Millau gelistet. Im heimeligen und warmen Ambiente des renovierten Bauernhauses, serviert Chef Antoine wunderbare Gerichte aus den besten Zutaten der Region. Seine Küche ist modern, zeitgenössisch und saisonal und verfolgt den nachhaltigen "no waste" Gedanken. Die Speisen genießen Sie im Gourmetrestaurant, das mit stilvollen braunen Samtsessel und dunklen Holzböden ausgestattet ist. Oder auf der sonnigen Terrasse, umgeben von üppigem Grün.

Nowa.

Berloz, Belgien
G&M 13

Antoine Guilmot

Antoine Guilmot
JRE Jeunes Restaurateurs

Chef Antoine Guilmot ist stets auf der Suche nach kleinen belgsichen Produzenten und lokalen Landwirten. Wenn immer möglich, arbeitet er mit saisonalem, lokal ausgewählten und regional angebautem Gemüse, Obst und Fleisch. Der Chef ist kontinuierlich am Weg und findet die besten lokalen Produkte, für die er auch gerne die Extrameile geht.

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Zeitgenössische Küche

“No waste” Philosophie

sonnige Terrasse

Küche im NOWA.

Mit großartiger Finesse, verwandelt Chef Antoine Guilmot seine Zutaten in kreative kulinarische Köstlichkeiten, die voll von Geschmack und Farbe sind. Auf der Speisekarte finden Sie saisonale Spezialtiäten wie Meeresbrachse mit buntem Salat von Rotkraut, Rharbarber und Blaubeeren sowie Lammkonfit mit Sellerie, Blumenkohlgrieß, Sprossen und grünem Saft. Das Restaurant NOWA. bietet exzellente Speisen mit Weinbegleitung an. Sommelier Candice hat eine Sammlung an einzigartigen Positionen aus aller Welt und belgeitet mit großartigen Weinempfehlungen.

Berloz

Das Restaurant NOWA. befindet sich in Corswarem, einem ruhigen Dorf in Berloz, Belgien. Nach dem Mittagessen oder vor dem Abendessen können Sie die nahegelegenen Städte Liège (28 km), Hasselt (32 km), Leuven (47 km) oder Maastricht (57 km), erkunden. Die liebenswerte Stadt Liège bietet eine große Auswahl an interessanten Sehenswürdigkeiten, wie den Prinz-Bischofs Palast, das Musem Walloon Life und die St. Paul`s Kathedrale.

Kontakt

Hier finden Sie uns

Nowa. Rue de l'église 16 4257 Berloz Belgien

So erreichen Sie uns

+ 32 (0)19 32 52 25 nowa-restaurant.be info@nowarestaurant.be

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag 19:00 - 20:30
Freitag 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30
Samstag 19:00 - 20:30
Sonntag 12:00 - 14:00

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