Lucana’s Küche

Im Restaurant Lucana bereitet Chef Gianni Caruso eine geschmackvolle Hommage an die italienische Tradition. Es verwendet traditionelle Rezepte und fügt moderne, persönliche Raffinessen hinzu. Seine sizilianische Version von Couscous ist ein großartiges Beispiel hierfür. Auf der Speisekarte finden sich Klassiker wie des Chef`s Taglioni mit Trüffel. Aber auch Gerichte wie Beef Tenderloin mit Artischocken, Kartoffeln und kräftigem Knoblauch-Rosmarinjus. Für alle Liebhaber der süßen Küche empfehlen sich die delikaten Desserts. Die Weinkarte führt eine Vielfalt an italienischen Weinen, die die mehrfach ausgezeichneten Gerichte des Chefs perfekt begleiten. Die Vinothek des Restaurants ist hervorragend bestückt und Sommelier Isabelle Caruso stellt sicher, dass die Weinbegleitung die kulinarische Reise im Lucana perfekt abrundet.