Dolada
Restaurante Dolada
Dolada
Pieve d'Alpago, Italia
Riccardo De Prà
Riccardo De PràRiccardo De Prà es un chef de reputación internacional que combina con maestría la tradición y la experimentación para crear una cocina italiana distintiva. Su cuidadosa elección de materiales de alta calidad da como resultado sabores distintivos que se convierten fácilmente en arte culinario.
1 estrella Michelin
Excelentes vinos
Una vista impresionante
Restaurante Dolada
Comprometida con la sostenibilidad, la familia De Prà invierte en la producción del 80% de los ingredientes del restaurante. De este modo, han podido reducir su huella de carbono y disminuir el uso de envases de plástico. Este punto gastronómico de Alpago, en el norte de Italia, está bellamente situado en el entorno del monte Dolada. Esto permite disfrutar de una experiencia de almuerzo o cena inigualable con una vista gratuita del idílico entorno. Además de los extraordinarios menús del chef Riccardo De Prà, el restaurante también ofrece exquisitos vinos, para complementar perfectamente sus platos.
La cocina de Dolada
En la cocina del restaurante Dolado, el gran chef Riccardo De Prà elabora algunos de los mejores platos regionales que se deconstruyen y se vuelven a montar de forma contemporánea. De este modo, los platos adquieren una nueva identidad, manteniendo intactas sus raíces y su historia. El territorio salvaje de Italia se expresa a través de una nueva muestra de auténticos sabores italianos. Cada plato se puede maridar perfectamente con una excelente copa de vino de la amplia carta de vinos, que contiene tanto etiquetas italianas como internacionales.
Zona de Alpago
Situado en el municipio de Alpago, el restaurante Dolada es el punto final perfecto después de un día de exploración y turismo. Los cercanos Dolomitas ofrecen muchas oportunidades para realizar actividades al aire libre, como el senderismo, el ciclismo y el ala delta. Algunas ciudades más grandes y lugares de interés en la zona son Venecia (80 km), Belluno (12 km), Treviso (79 km), Serravalle/Vittorio Veneto (31 km), Lago di Santa Croce (10 km) y el Bosque de Cansiglio (22 km).
Hotel Dolada
Los comensales tienen la posibilidad de prolongar su estancia en una de las suites del hotel Dolada, que lleva acogiendo a sus huéspedes desde 1921. El hotel está situado entre Pieve d'Alpago y el lago de Santa Croce y ofrece unas vistas impresionantes del lago. Las confortables habitaciones están decoradas con varios colores y están equipadas con todo lo necesario.
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | 19:30 - 22:00 | |
| Miércoles | 12:30 - 15:00 | 19:30 - 22:00 |
| Jueves | 12:30 - 15:00 | 19:30 - 22:00 |
| Viernes | 12:30 - 15:00 | 19:30 - 22:00 |
| Sábado | 12:30 - 15:00 | 19:30 - 22:00 |
| Domingo |
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