La cocina de SENSI

La cocina de SENSI es extravagante en su simplicidad: no trata de mezclar demasiados ingredientes, sino que trabaja para que los ingredientes se destaquen por sí mismos, de modo que cada bocado sea una explosión de sabores simples. Los ingredientes de la región circundante de Campania, similares a los que el chef Alessandro Tormolino comió durante su infancia, son los protagonistas de este restaurante, con algunos giros sorprendentes de otras culturas y cocinas. Pruebe el bogavante en costra de hierbas, mostaza, jengibre, limón confitado, hinojo y jalapeño, que es dulce y picante y un ejemplo de cómo cada ingrediente es lo suficientemente audaz como para valerse por sí mismo. También puede degustar algunas especialidades locales caseras como el risotto o la pasta fresca, que le dejarán boquiabierto y demostrarán por qué la cocina italiana se ha convertido en una de las favoritas en todo el mundo.