Vue de Monde
Restaurante Vue de monde
Vue de Monde
Melbourne, Australia
Shannon Bennet
Shannon BennetGracias a la filosofía de Bennett, disfrutará de una experiencia gastronómica increíble. Repleta de un espectáculo y estilo que no podrá experimentar en ningún otro lugar. Este creativo y famoso chef muestra una actitud inflexible con respecto a la técnica, el servicio y la calidad.
Galardonado como chef famoso
Ecológico
Una vista impresionante
Cocina Vue de monde
A través del menú del Chef, Vue de monde's explora una visión moderna de la alta cocina tradicional. El local solía inspirarse en Europa. Pero ahora el restaurante celebra los ingredientes autóctonos australianos y los productos de cosecha propia. Shannon Bennett es un chef ambicioso. Y se esfuerza continuamente por hacer de Vue de monde el restaurante más sostenible de Australia. Por ello, su equipo utiliza más de 50 tecnologías de vanguardia, desde un sistema de agua electrónica hasta una "tecnología de cocina fría" ecológica. En la medida de lo posible, el chef Bennett utiliza productos locales y de temporada.
Impresionantes vistas de Melbourne
En 2005, el restaurante Vue de monde se trasladó de su original calle Drummond al Normanby Chambers, en el distrito central de negocios de Melbourne. Con este traslado, el antiguo restaurante francés se transformó en un elegante local de alta cocina. Este paso también supuso el reconocimiento internacional de Vue de monde, incluyendo una puntuación inaudita de 19/20 en la guía The Age Good Food. En 2003, el chef de Vue de monde, Shannon Bennett, ganó el premio al mejor nuevo talento de Australian Gourmet Traveller. Desde 2011, Vue de monde se encuentra en la planta 55 del impresionante edificio Rialto de Melbourne. El interior del restaurante es sencillo pero sofisticado. La historia de Australia se refleja en el diseño.
Contacto
DÓNDE ENCONTRAR
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | 18:00 - 23:30 | |
| Martes | 18:00 - 23:30 | |
| Miércoles | 18:00 - 23:30 | |
| Jueves | 12:00 - 17:00 | 18:00 - 23:30 |
| Viernes | 12:00 - 17:00 | 18:00 - 23:30 |
| Sábado | 12:00 - 17:00 | 18:00 - 23:30 |
| Domingo | 12:00 - 17:00 | 18:00 - 23:30 |
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