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Restaurant • Fine Dining

L'Horizon

Restaurant L'Horizon

Le restaurant L'Horizon met en valeur l'identité culinaire du chef Alessandro Ciriello et sa cuisine française moderne. Dynamique et créative, elle a été reconnue par le guide des restaurants Gault Millau, qui a attribué au chef deux toques et 14,5 points. Ce restaurant chic dispose d'une salle à manger contemporaine à l'ambiance chaleureuse et cosy. Si le temps le permet, vous pourrez également prendre votre repas sur la terrasse qui surplombe les magnifiques vallées de Chaumont-Gistoux.

L'Horizon

Chaumont-Gistoux (Dion-Valmont), Belgique
G&M 14,5
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Alessandro Ciriello

Alessandro Ciriello
JRE Jeunes Restaurateurs

Le chef Alessandro Ciriello a étudié à l'école hôtelière Pierre Romeyer. Il a acquis de l'expérience en se formant auprès de chefs de renom comme Yves Mattagne, Peter Goossens et Maxime Colin. Il a ensuite travaillé dans divers restaurants, dont The Jane (Anvers).

Cuisine française cotemporaine

Accords mets-vins

Vue imprenable

La cuisine de L'Horizon

Rompant avec la tradition culinaire italienne de ses parents, le chef Alessandro Ciriello présente une gastronomie française contemporaine qui vous séduira. Le jeune chef et son équipe travaillent avec des produits de qualité et, si possible, locaux, issus de petits producteurs de la région. Au restaurant L'Horizon, la carte change régulièrement. Attendez-vous à des spécialités comme le plat signature du chef : tartare de daurade et d'huîtres au hamachi, mousse d'anguille fumée et babeurre délicat. Découvrez également des plats de saison pleins de caractère, comme le canard mulard élevé en bord de mer, aux fruits rouges, betteraves, granulés rouges, aubergines laquées et confites.

La région de Chaumont-Gistoux

Le restaurant L'Horizon est situé à Chaumont-Gistoux. C'est une commune paisible et semi-rurale de Wallonie, en Belgique. Les grandes villes aux sites touristiques ne sont qu'à une courte distance en voiture. Visitez ainsi Bruxelles (36 km), Louvain (27 km) et Namur (35 km).

Contact

OÙ TROUVER

L'Horizon Rue du Moulin 50 1325 Chaumont-Gistoux (Dion-Valmont) Belgique

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER
Lundi 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00
Mardi
Mercredi
Jeudi 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00
Vendredi 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00
Samedi 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00
Dimanche 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00

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