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Restaurant • Restaurant Raffiné

Tschebull

Restaurant Tschebull

Au cœur de la vieille ville de Hambourg, vous découvrirez un morceau d'Autriche. Ici, le propriétaire et chef carinthien Alexander Tschebull est aux commandes de la cuisine. S'inspirant de la cuisine de son pays natal, le chef et son équipe proposent des plats autrichiens modernes et raffinés, ainsi que des classiques éprouvés comme le Wiener Schnitzel et le goulasch de bœuf Fiaker. Le restaurant du chef a été désigné comme "le meilleur autrichien de Hambourg" par le Gault Millau, reconnaissant ainsi ses talents de cuisinier à deux hottes. La salle à manger est chic, moderne et meublée avec style, et donc le cadre idéal pour goûter aux délices alpins du chef Tschebull.

Tschebull

Hambourg, Allemagne
G&M 14
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Alexander Tschebull

Alexander Tschebull
MdH Membre d'Honneur

Installés dans le Levantehaus de la célèbre Mönckebergstraße de Hambourg, le chef Alexander Tschebull et son épouse ont réalisé leur rêve d'ouvrir leur propre restaurant gastronomique où la cuisine autrichienne moderne rencontre le design contemporain.

Spécialités autrichiennes

2 hottes

Chef-propriétaire

La cuisine de Tschebull

Au restaurant Tschebull, le chef Alexander sert une cuisine autrichienne réinterprétée avec une touche de modernité. Ses spécialités comprennent des classiques de son pays natal. Pensez au Wiener Schnitzel, au Fiaker goulash et au Tafelspitz (bœuf bouilli à la viennoise). Ainsi que des desserts comme le Kaiserschmarrn (crêpe légère et caramélisée) et le Salzburger Nockerl (soufflé sucré de Salzbourg). Mais la carte propose également des créations innovantes qui, sur le plan gustatif, font le lien entre les régions méditerranéennes et la patrie du chef. C'est le cas du cabillaud skrei du chef, accompagné d'un champ de pommes de terre et de câpres, de radis et d'oignons perlés. Ou encore ses créations sophistiquées pour le dessert, comme la soupe de sureau avec de la neige vanillée, des poires et de la gelée de miel.

Région de Hambourg

Le restaurant Tschebull est situé à Hambourg, la deuxième plus grande ville d'Allemagne. Dotée de l'un des plus grands ports d'Europe, Hambourg a été surnommée la "Venise du Nord". Vous pouvez vous promener le long de ses jolis canaux et voies d'eau, ou monter dans une gondole vénitienne pour naviguer sur la rivière Alster. Parmi les sites les plus populaires de Hambourg, citons Miniatur Wunderland (train miniature et aéroport miniature), le port de Hambourg (port maritime sur l'Elbe) et Speicherstadt (le quartier des marchands avec son architecture caractéristique en briques rouges).

Contact

Où nous trouver

Tschebull Mönckebergstraße 7 20095 Hambourg Germany

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi 12:00 - 16:00 17:00 - 21:30
Mardi 12:00 - 16:00 17:00 - 21:30
Mercredi 12:00 - 16:00 17:00 - 21:30
Jeudi 12:00 - 16:00 17:00 - 21:30
Vendredi 12:00 - 16:00 17:00 - 21:30
Samedi 12:00 - 16:00 17:00 - 21:30
Dimanche

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