Con JRE-Inside+ potrai godere di molti vantaggi, tra cui interviste esclusive, eventi e molto altro ancora. Leggi tutto

Iscriviti a JRE-Inside+ Premium

I membri JRE-Inside+ sono tenuti al corrente degli ultimi sviluppi gastronomici, dei nuovi ristoranti JRE-Jeunes Restaurateurs e delle ultime tendenze culinarie. Accedi subito ai nostri contenuti 'members-only' e non perdere mai le ultime notizie. L'iscrizione a JRE-Inside+ può essere registrata qui sotto, puoi iniziare a usarla subito.

Restaurant • Fine Dining

Alpenblick

Ristorante Alpenblick

Lo stabilimento Alpenblick è sinonimo di qualità, innovazione e modernità nel mondo della gastronomia. Che sia nella parte anteriore del bistrot o nel retro della "Stuba", gli ospiti scoprono sempre cose nuove in questo ristorante, per deliziare i sensi e il palato. Questo moderno ristorante svizzero è stato premiato con 16 punti Gault Millau e una prestigiosa stella Michelin. Lo chef Björn Inniger e sua moglie Marianne offrono un'ospitalità di alta qualità e non vedono l'ora di riceverti nel loro accogliente ristorante alpino, circondato dalle montagne innevate.

Alpenblick

Adelboden, Svizzera
G&M 16
Fare una prenotazione

Björn Inniger

Björn Inniger
JRE Jeunes Restaurateurs

Lo chef Björn Inniger ha rilevato il ristorante Alpenblick dai suoi genitori nel 2014. Lo ha ricostruito su una solida base. Facendo dei cambiamenti selettivi che riteneva necessari, lo chef Björn ha trasformato il ristorante in quello che è oggi.

Cucina svizzera contemporanea

1 stella Michelin

Cacciagione selvatica locale

La cucina dell'Alpenblick

Una buona cena all'Alpenblick consiste in un emozionante intreccio di scoperte inaspettate in tavola, oltre a un ambiente accogliente e piacevole e a un servizio straordinario. Il pluripremiato chef Björn Inniger è noto per la sua eccellente cucina moderna svizzera. Tra i piatti preferiti del menù ci sono la carne di cervo arrosto con salsa di barbabietole, sedano, verza e melone, e la trota salmonata marinata con verdure sottaceto. In autunno, da metà settembre ai primi di novembre, il menù offre specialità di selvaggina cacciata localmente. Ogni anno, lo chef Björn visita l'enologo ginevrino Marc Ramu per cercare tesori da aggiungere alla lista dei vini. La lista comprende i migliori vini della zona ma anche vini stranieri. Sulla vasta carta dei vini, puoi fare un percorso di scoperta e scegliere un vino che ti piace, oppure puoi decidere di lasciare che i tuoi piatti siano abbinati dallo chef.

Adelboden e dintorni

Adelboden è la destinazione perfetta per le attività all'aperto e il relax immersi in una natura mozzafiato. Situato nel Berner Oberland, Adelboden offre una varietà di attività invernali ed estive per bambini e adulti. I sentieri escursionistici e le piste da slittino invitano i visitatori a esplorare il bellissimo mondo invernale alpino. Ma all'Alpenblick si trova anche un tranquillo rifugio dove ci si può rilassare e godersi un ottimo pranzo o una cena.

Contatto

DOVE TROVARE

Alpenblick Dorfstrasse 9 3715 Adelboden Svizzera

SEGUICI

Fare una prenotazione

Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì
Martedì
Mercoledì 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00
Giovedì 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00
Venerdì 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00
Sabato 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00
Domenica 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00

Prenota un tavolo da Björn Inniger

Prenota la tua cena attraverso il nostro sito web per un'esperienza gastronomica di alta qualità - è facile e veloce. Prenota il tuo tavolo qui e preparati per un evento culinario indimenticabile.

Fare una prenotazione