Azafrán
Ristorante Azafrán
Azafrán
Villarrobledo, Spagna
Teresa Gutiérrez
Teresa GutiérrezTeresa Gutiérrez gestisce il ristorante Azafrán a Villarrobledo, Spagna. Teresa ha lavorato in molti ristoranti rinomati e ha fatto diverse apparizioni televisive come chef. È anche ambasciatrice del DOP Azafrán de La Mancha, alimentato dal suo amore per l'esclusivo formaggio di pecora della Mancia. Nel suo ristorante Azafrán serve una squisita cucina manchega moderna.
Cucina della Mancia
Premio nazionale di gastronomia JRE
Finalista di Cook Revelation
Cucina dell'Azafrán
La cucina in stile contemporaneo del ristorante Azafrán è influenzata dalle radici della Mancia, leggermente adattata ai nostri giorni. Con i suoi piatti, Teresa rispetta sempre i prodotti autoctoni come frutta, verdura e funghi. Le sue ricette includono l'agnello Manchego, il formaggio di pecora di La Mancha e la carne di selvaggina. Inoltre, Teresa ha una laurea in dietologia e nutrizione, che crea una grande combinazione di gastronomia e dieta equilibrata. Gli ospiti del ristorante possono gustare piatti come le crocchette "atascaburras" in stile La Mancha, il lombo di maiale conservato con salmorejo e ali-oli su pane tostato, e "ajopringue" in stile Albacete con foie gras. La carta dei vini comprende 120 vini di cui la maggior parte è di Castilla La Mancha.
Villarrobledo e dintorni
Il ristorante Azafrán si trova nella città spagnola di Villarrobledo, nella provincia di Albacete, ed è famosa per la più grande area coperta da vigneti del mondo. Molti dei quali si possono degustare al ristorante e provare di persona. I turisti vengono da vicino e da lontano per godere di vari eventi, tra cui il Carnevale, il ViñaRock Music Festival, e l'International Chess Open 'Ciudad de Villarrobledo'.
Premio Tradizione 2022 – di Parmigiano Reggiano
"Il patrimonio è un dialogo tra il passato e il futuro". Da oltre 48 anni JRE si impegna a mantenere viva la tradizione, riunendo un vero e proprio vivaio di talenti. Ispirandoci ai nostri predecessori e alla loro lunga esperienza, siamo lieti che questo premio vada di diritto alla chef Teresa Gutiérrez del ristorante Azafrán in Spagna. La chef Teresa si concentra sul trasferimento di competenze e conoscenze. Questa chef pluripremiata celebra la tradizione utilizzando il passato come fonte inesauribile di ispirazione per creare una cucina classica eccezionale. Insieme al Parmigiano Reggiano salutiamo Teresa che conserva il passato e celebra il futuro.
Contatto
DOVE TROVARE
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | ||
| Martedì | 13:00 - 16:00 | |
| Mercoledì | 13:00 - 16:00 | |
| Giovedì | 13:00 - 16:00 | |
| Venerdì | 13:00 - 16:00 | 21:00 - 23:00 |
| Sabato | 13:00 - 16:00 | 21:00 - 23:00 |
| Domenica | 13:00 - 16:00 |
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