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Restaurant • Fine Dining

Chestnut

Ristorante Chestnut

Situato nella città di Ballydehob nel West Cork, il ristorante Chestnut è un ristorante intimo con solo 18 posti, guidato dal pluripremiato chef irlandese Rob Krawczyk. Il menù si ispira alla natura e presenta ai commensali una scelta di piatti in continua evoluzione, costruiti intorno ai migliori ingredienti di stagione.

Chestnut

Cork, Irlanda
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Rob Krawczyk

Rob Krawczyk
JRE Jeunes Restaurateurs

Nato nella contea di Cork, il pluripremiato chef irlandese Rob Krawczyk è cresciuto in una casa a Schull dove tutto ruotava intorno alla cucina. Da bambino, è stato fortemente influenzato dalla forte eredità culinaria e artistica dei suoi genitori.

Cucina irlandese contemporanea

1 stella Michelin

Prodotti locali

La cucina del Chestnut

I menu creati con cura dal premiato chef Rob Krawczyk cambiano regolarmente. In questo modo, riflettono i prodotti mutevoli della stagione, che sono tutti di provenienza locale e biologici il più possibile. Rob stesso si impegna con passione con i giardinieri e gli agricoltori locali, e ha un vero interesse nel coltivare particolari alimenti al fine di realizzare piatti sorprendenti. I piatti del ristorante Chestnut sono una festa sia per gli occhi che per il palato. Il servizio amichevole e accogliente guidato da Elaine, la compagna di Rob, si adatta perfettamente al cibo eccezionale. Le specialità del menù includono le sue cozze deliziosamente preparate con caviale e aneto, e l'agnello squisitamente fine con melanzane arrosto e salsa di capperi ai semi di ramson conservata. Non è una sorpresa che l'eccellente cucina dello chef Rob sia stata premiata con una stella Michelin e continui ad attirare ospiti da vicino e da lontano.

Cork e dintorni

Il ristorante Chestnut si trova nel villaggio costiero di Ballydehob, nel sud-ovest della contea di Cork. È un'affascinante porta d'accesso alla penisola di Mizen e vale sicuramente la pena fare una deviazione se ci si trova in zona. Si possono trovare molti percorsi escursionistici e ciclabili lungo la costa in questa zona, che offrono viste mozzafiato delle isole, così come il faro di Fastnet Rock. A 93 chilometri di distanza, troverete la città di Cork, con molte attrazioni interessanti. Per esempio, the National Monument, un monumento nazionale del periodo gotico irlandese che commemora le ribellioni. E la storica Cork City Gaol, una prigione restaurata simile a un castello del XIX secolo che ospita varie mostre interessanti.

Contact

Where to find

Chestnut The Chestnut Tree Staball Hill Ballydehob Cork Irland

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Opening times

Day Lunch Diner
Monday
Tuesday
Wednesday 18:00 - 21:00
Thursday 18:00 - 21:00
Friday 18:00 - 21:30
Saturday 18:00 - 21:30
Sunday 12:00 - 16:00

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