La cucina di Shiuli

Il ristorante Shiuli pone la comunità e la salute al centro della sua attività. La storia del cibo, India Unplugged, è un'antologia della cultura indiana. Lo chef stellato Alfred Prasad crea deliziose insalate kabab, chaat, succulente grigliate e sani piatti a base di piante. Il menù degustazione offre ai commensali una selezione dei piatti d'autore di Shiuli. Ogni piatto può essere abbinato a un eccellente bicchiere di vino, selezionato dal menù delle bevande curato dal sommelier interno Jack Lewens. Il bar dell'isola, il fulcro della sala da pranzo, offre una serie di vini accuratamente selezionati, gin artigianali, cocktail divertenti e bevande analcoliche.