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Restaurant • Fine Dining

The Dysart Petersham

Ristorante The Dysart Petersham

Il ristorante Dysart Petersham è guidato da una visione familiare. Saldamente radicato nei valori condivisi dal manager Barny Taylor e dal capo chef Kenneth Culhane, che ha ricevuto una stella Michelin, sono il loro approccio al cibo, alle bevande e al servizio che rendono questo locale unico nel suo genere. Questo ristorante a conduzione familiare si trova nel Surrey. È supportato da un team più ampio che comprende un giardiniere e un foraggiatole. Insieme fanno in modo di presentare ai loro ospiti delizie fresche e sorprendenti.

The Dysart Petersham

Petersham, Surrey, Regno Unito
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Kenneth Culhane

Kenneth Culhane
JRE Jeunes Restaurateurs

Cresciuto in una fattoria vicino al mare nella regione sud-occidentale dell'Irlanda, lo chef stellato Michelin Kenneth Culhane è stato fin dall'inizio immerso nell'agricoltura tradizionale.

Barny Taylor

Barny Taylor
JRE Jeunes Restaurateurs

Il manager Barny Taylor svolge onorevolmente anche il ruolo di sommelier al Dysart Petersham. Durante le degustazioni di vino che sono organizzate frequentemente durante l'anno, Barney seleziona i migliori vini, insieme allo chef Kenneth.

1 stella Michelin

Tradizione artigianale

A conduzione familiare

La cucina del Dysart Petersham

Piatti culinari tradizionali e puri, con metodi di cottura che risalgono a più di un secolo fa. Questo è ciò che il ristorante The Dysart Petersham fa meglio. Lavorando con ingredienti freschi di provenienza locale da fornitori scelti per i loro valori condivisi e la loro qualità, creano una coerenza nell'identità principale del ristorante, ispirata al movimento Slow Food e all'agricoltura biologica.

Edificio Arts and Crafts ristrutturato

Il Dysart Petersham è situato in un vecchio edificio Arts and Crafts del 1904. È stato restaurato per dare risalto al maggior numero possibile di caratteristiche originali, in particolare il legno. La quercia è stata restaurata a mano, in linea con i principi Arts and Crafts. La semplicità della decorazione fa sì che i dettagli originali parlino da soli. I fiori da tavola colorati provengono dai loro giardini circostanti. Introducendo gli elementi della natura nel ristorante in ogni modo possibile, The Dysart Petersham crea un rapporto armonioso tra edificio, giardino e dintorni. Situato tra il Richmond Park e il fiume Tamigi, il ristorante offre una bella vista dalle sue sale principali. Gli ospiti sono invitati a passeggiare tra i boschi rigogliosi nel suo ambiente da villaggio rurale.

Contatto

DOVE TROVARE

The Dysart Petersham Petersham Road 135 TW10 7AA Petersham, Surrey United Kingdom

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì
Martedì
Mercoledì 18:00 - 21:15
Giovedì 12:00 - 14:15 18:00 - 21:15
Venerdì 12:00 - 14:15 18:00 - 21:15
Sabato 12:00 - 14:15 18:00 - 21:15
Domenica 12:00 - 15:30

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