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Barny Taylor

Il manager Barny Taylor svolge onorevolmente anche il ruolo di sommelier al Dysart Petersham. Durante le degustazioni di vino che sono organizzate frequentemente durante l'anno, Barney seleziona i migliori vini, insieme allo chef Kenneth. Successivamente, Kenneth abbina questi vini ai suoi autentici piatti tradizionali, al fine di creare una favolosa esperienza gastronomica. Lavorando in stretta collaborazione con l'enologo, Barny e Kenneth assicurano che i vini siano rappresentativi del loro locale.

The Dysart Petersham

Petersham, Surrey
JRE Jeunes Restaurateurs

Il ristorante Dysart Petersham è guidato da una visione familiare. Saldamente radicato nei valori condivisi dal manager Barny Taylor e dal capo chef Kenneth Culhane, che ha ricevuto una stella Michelin, sono il loro approccio al cibo, alle bevande e al servizio che rendono questo locale unico nel suo genere. Questo ristorante a conduzione familiare si trova nel Surrey. È supportato da un team più ampio che comprende un giardiniere e un foraggiatole. Insieme fanno in modo di presentare ai loro ospiti delizie fresche e sorprendenti.

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