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Restaurant • Fine Dining

Döllerer

Ristorante Döllerer

Al ristorante Döllerer a Golling, a pochi chilometri da Salisburgo, lo chef Andreas Döllerer serve ai suoi ospiti due menù speciali di alta cucina in un'atmosfera raffinata. Entrambi, il menu "Göllüberquerung" e "Oberjoch", riflettono le idee di base della cucina alpina dello chef: le tradizioni culinarie del Salisburghese e delle Alpi austriache con la loro interpretazione moderna, insieme al suo apprezzamento per i prodotti regionali di alta qualità. Il ristorante di Döllerer si trova nell'hotel gourmet di Döllerer, che ospita anche una locanda con cucina tradizionale e un negozio di gastronomia. La famiglia Döllerer gestisce anche un commercio di vini per grossisti e privati a pochi chilometri di distanza. Non sorprende che il Döllerer's abbia una delle migliori carte dei vini dell'Austria.

Döllerer

Golling / Salzburg,
G&M 18,5 FALLSTAF 98
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Andreas Döllerer

Andreas Döllerer
JRE Jeunes Restaurateurs

Lo chef Andreas Döllerer ridà una nuova vita culinaria alle delizie alpine tradizionali attraverso la sua cucina di montagna innovativa e creativa. Utilizzando ricette tradizionali con tecniche di cottura moderne, si dedica a preservare e riscoprire la cultura della cucina rurale.

Chef pluripremiato

Cucina alpina

Hotel elegante

Cucina del Döllerer

Il ristorante e la locanda di Döllerer si concentrano su prodotti regionali di alta qualità. Questi ingredienti rendono così speciali i piatti eleganti e deliziosi serviti nel ristorante e i piatti sostanziosi e genuini serviti nella locanda. Oltre a un rapporto molto personale e di stima con i produttori e i fornitori, la famiglia intrattiene collaborazioni a lungo termine con eccellenti viticoltori austriaci ed europei. La grandiosa gamma di vini che ne risulta è abbinata professionalmente a piatti squisiti dal team di sommelier interno di Döllerer.

Golling e dintorni

La città di Golling è il punto di partenza perfetto per varie escursioni nella regione o nella città di Salisburgo, che si trova a soli 20 minuti di macchina o di treno. Vicino a Golling, si può godere della natura incontaminata della valle Bluntau, o ammirare l'impressionante cascata di Golling. Le notevoli Salzachöfen (gole rocciose), un'altra attrazione naturale della zona, sono persino considerate un monumento naturale. Un'altra attrazione è lo storico castello di Golling, "Burg Golling", situato nel centro della città. È stato costruito nel 13° secolo ed è il palco principale del Kunst & Kulinarik Festival Burg Golling che si svolge durante l'estate. Questi eventi sono accompagnati dalla deliziosa cucina Döllerer. Anche gli amanti della vita all'aria aperta hanno molte opportunità qui. La zona offre molti posti per gli sport all'aperto, come la pesca e il golf. Gli appassionati di sci troveranno meravigliose piste da sci nelle aree sciistiche vicine.

Döllerers Gourmet Hotel

I clienti possono scegliere di prolungare il loro soggiorno nel confortevole Döllerers Gourmet Hotel. Dietro la facciata storica dello stabilimento nel cuore di Golling, si trovano un ristorante, una locanda e un negozio di gastronomia, insieme a 25 eleganti monolocali e suite che offrono un ambiente moderno combinato con accessori alpini.   Dalle camere arredate con gusto, si ha una vista mozzafiato sul castello medievale di Golling, sulla montagna Göll o sull'Essbarer Garten (giardino edibile) di Döllerer, che si estende dietro l'edificio principale e delizia gli ospiti tutto l'anno con un'incredibile varietà botanica.    Un altro pezzo forte che ti aspetta è la colazione del Döllerer's delicatessen. Oltre alle prelibatezze del buffet della colazione, si può andare al Döllerer's Feine Kost con un piatto in mano e scegliere il meglio dalla moltitudine di specialità presenti, come il prosciutto, la salsiccia e il formaggio.

Contatto

DOVE TROVARE

Döllerer Markt 56 5440 Golling / Salzburg Austria

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO
Lunedì
Martedì 18:00 - 21:30
Mercoledì 18:00 - 21:30
Giovedì 18:00 - 21:30
Venerdì 18:00 - 21:30
Sabato 12:00 - 18:00 18:00 - 21:30
Domenica

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